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見習天使長
 
等級: 12 - 出類拔萃
HP(生命值): 4 / 112
MP(魔力值): 745 / 7015
EXP(經驗值): 22 %
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小 發表於 2009-8-3 16:32 只看該作者
何為吉利?
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吉利Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 U* ^" L$ s! C: _9 \
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又稱 果凍粉。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區) ], J( u- {( J
3 ~7 A+ \% k/ v3 {2 ^1 M* @www.ds-hk.net是一種混合類的加工膠質,屬植物性,成品質地稍軟,口感介在吉利丁與洋菜之間,極適合於用來製作果凍。
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3 o1 s) G: ~2 ^: c' k u. L最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區在室溫下即可凝結,使用前多先與糖混合後,再加水煮沸,口感較為脆 。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 L' O: r S- q2 [1 [
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吉利丁www.ds-hk.net. L: T' B; q2 l4 F5 G
吉利丁又稱 明膠或 魚膠,從英文名 Gelatine 譯音而來。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 W+ |+ h* V! K: e2 u2 |$ Y: p
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片狀的吉利丁又叫吉利丁片,半透明黃褐色,有腥臭味,需要泡水去腥,經脫色去腥精製的吉利丁片顏色較透明,價格較高。吉利丁片須存放於乾燥處,否則受潮會粘結。
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吉利丁片要剪成小片(利於泡軟)。
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浸泡時盡量不要重疊,水分約用量的5倍,要淹過材料。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 H3 U1 b, { q, N% f' `
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/ F: O6 E& t! t. `4 J$ Z☆夜玥論壇×§將所有材料加熱至吉利丁融化即可,溫度不宜太高,否則吉利丁凝結功效會降低。
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9 h L2 S1 W' X g/ b最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區吉利丁粉; Q E- P4 U8 D+ y) A
0 `3 F; \( |1 J4 w- [最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區粉狀的吉利丁又叫吉利丁粉,也是港式食譜中的『(口者)哩粉』,功效和吉利丁片完全一樣。 ! J e) I5 B+ H% H8 _. n+ f. B% E
7 Q2 v' v0 z. H9 [在台灣買到的吉利丁粉腥味較吉利丁片更重,在國外超市中購買的吉利丁粉則無腥味。
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" L/ F0 ?# p* U2 Xwww.ds-hk.net吉利丁粉使用時,先倒入冰水中,使粉末吸收足夠的水份膨脹,不需攪拌否則會容易使粉末結塊,待粉末吸足水份後,再攪拌至融化。(國外購買的吉利丁許多直接以熱水攪拌即可,使用前先閱讀包裝說明即可) 7 _: |8 \; H; t. r4 k8 m3 L
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一、吉利丁粉的凝固力比吉利丁片要強,通常大約是1.3 ~ 1.5倍 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 f3 ?. Q3 t ]9 M+ r/ a" \
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10g吉利丁粉=13~15g吉利丁片 ☆夜玥論壇×§1 j7 `, C* R; I' ?
. P4 _/ D* v% }8 y L二、吉利丁片較吉利丁粉無腥臭味。 ☆夜玥論壇×§6 }$ z; n. b' W" ]( B
2 \3 ?7 `0 [+ Q* H+ H& C! S( {三、吉利T(植物膠) 吉利丁(動物膠)
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