[日本菜] 海蝦天婦羅

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材料海蝦 4隻
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; t) c+ k1 s2 r, C% @" ?; v2 G5 j0 lwww.ds-hk.net木魚湯 1/2杯 9 j; q; _2 ], A+ I& v% G& t6 ?+ J
醬油 25毫升 3 M( b( H- j3 B- m& w
味醂 20毫升% B) k7 N+ _: e6 C; \# m
做法1. 將蛋黃放入冰水打勻，再加入天婦羅粉攪拌，做成炸粉漿。+ m& U$ |7 u1 L0 K1 X( c
2. 將木魚湯汁、醬油及味醂一同煮滾成天婦羅汁備用。☆夜玥論壇ק2 {- k( a3 w5 U0 N8 G+ ^' u/ R
3. 將海蝦頭及身去殼及去腸，在側腹縱切數刀。
3 v4 |2 s1 ]8 x) Z2 Swww.ds-hk.net4. 將油燒熱至160度至180度左右，然後將蝦沾上炸粉漿，放入油炸熟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 y7 u( K- z9 i5 y
備註做天婦羅炸粉的秘訣是要將粉倒入冰水中攪勻，而非將水傾入粉中，並且要向同一方向攪勻，不用太大力，攪勻粉漿即沾上炸效果更好。
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木魚湯做法是先將海帶煮至冒氣泡挾出，加入木魚絲即熄火，隔渣即成。