[日本菜] 海蝦天婦羅

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  I* t7 H. s6 r' i$ N天婦羅粉 100克 ☆夜玥論壇ק; d. }6 ^% w, i# W+ K6 ~
蛋黃 1隻 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& k  N& b, Q& l/ Y# E' k( d
木魚湯 1/2杯 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ Y; z* V# h/ _* F
醬油 25毫升 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; A/ A! W! G2 N" H
味醂 20毫升
/ \1 c4 W/ x5 m4 x; ? 做法1. 將蛋黃放入冰水打勻，再加入天婦羅粉攪拌，做成炸粉漿。www.ds-hk.net+ W+ ~5 e  ^% \4 b. p  Y
2. 將木魚湯汁、醬油及味醂一同煮滾成天婦羅汁備用。
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' t! _- L; v/ M5 N' ^5 x2 X4 Z☆夜玥論壇ק4. 將油燒熱至160度至180度左右，然後將蝦沾上炸粉漿，放入油炸熟。! o9 o8 z) e' Q* A/ I) b/ a
備註做天婦羅炸粉的秘訣是要將粉倒入冰水中攪勻，而非將水傾入粉中，並且要向同一方向攪勻，不用太大力，攪勻粉漿即沾上炸效果更好。☆夜玥論壇ק' T( H; w( f5 l# d' c
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木魚湯做法是先將海帶煮至冒氣泡挾出，加入木魚絲即熄火，隔渣即成。