[中菜] 紅燒獅子頭(二)〔已檢〕

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0 i; U0 J* p3 @% c4 w9 u" B7 P& Y☆夜玥論壇ק材料絞肉1斤（肥瘦比約1比3，約可做12∼14顆肉丸）、白菜半顆、蔥1兩、薑1兩、花椒1/3茶匙、饅頭1/3顆、雞蛋1顆、米酒20C.C.、鹽1/3茶匙、味精可依個人喜好斟酌、黃糖1/3茶匙，醬油視個人喜好與鹽做調配(影響料理顏色深淺)。
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將水慢慢倒進碗裡，直到饅頭吸滿水後，再將饅頭捏到粉粉的程度。
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0 k( a" T, K& o- \/ f( d8 s3 f! B% L和佐料
5 l2 h9 d/ R2 ]- x: a- ]7 obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源花椒、鹽等佐料均勻攪和進泡過水的饅頭裡。
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打 肉☆夜玥論壇ק& X" Q/ |# M/ E: Q2 E" E8 s  h5 c* i
絞肉中加入蔥、薑、酒、蛋，以同一方向均勻攪拌，一直到佐料與絞肉完全融合後，再摔打絞肉。
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炸丸子bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% |& G" T5 {2 B) X# ?* j) P
將絞肉捏成丸子狀，準備放進油鍋裡，中溫炸到呈金黃色撈起備用。
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燙白菜
! [) m: C  Z- }6 [8 X* x: c% I白菜以滾水燙熟撈起。: h$ N1 h0 W+ ]; o4 u; S, Y
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打湯底最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' ~/ c( w7 S7 h/ e! n# X
鍋中加入水、炸肉丸子上曾浮起的油、醬油、黃糖、鹽、米酒少許，再放入燙過的白菜。
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6 g8 H' A1 M- Qwww.ds-hk.net下 鍋
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2 I& V7 E6 s8 ^% p4 l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區肉丸子摔打技巧
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9 i9 j8 \$ C" H 備註家庭料理時可將白菜切成6∼8等分，以輕拍過的蒜頭用炸肉丸子時上層浮起來的油爆香後，再將白菜加入炒至5分熟，白菜會更香更美味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 o' y3 [% U) h* N: [4 I# p8 a) \7 T
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可用溫水將冬粉泡3∼5分鐘，放進紅燒獅子頭的湯底裡，即成為砂鍋獅子頭，一樣美味！
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