[中菜] 蒜泥辣茄條

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烹製方法（二人份）　
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材料：www.ds-hk.net; \$ e- i" Y( `7 s( W

6 m0 f, ^, ]* ~* W3 {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區紫茄子(1根)、指天椒(3隻)、蒜末(半湯匙)、薑末(半湯匙)
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, e; X: B1 J+ s  N( Lwww.ds-hk.net生抽(3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)、香油(1/2湯匙)、辣椒油(1湯匙)、高湯(1/3杯)
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油(1碗)、麵粉(1/3杯)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 R$ }& i# C/ W
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$ D: o6 w' d- x* L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 茄子去頭尾洗淨，切成長條。
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% I" P9 }' j8 `: H" {☆夜玥論壇ק2 指天椒洗淨，切成圈；薑蒜分别剁成末。 www.ds-hk.net- B# {; G: m: _3 t
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3 茄條置於盆中，灑入1/3杯麵粉，讓茄條切面都沾上一層麵粉。 3 O  B* n6 x# ]& m' O+ F: F

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1 M  S6 `* d- E, E4 燒熱1碗油，分兩批放入茄條，以大火炸至變軟，撈起用廚房紙吸乾餘油。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! Y9 Q0 `5 h. A' |! K: G

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5 取一空碗，加入3湯匙生抽、1/3湯匙雞粉、1湯匙白糖、1/4湯匙鹽、1/2湯匙香油、1湯匙辣椒油和1/3杯高湯，調勻成醬汁。 ☆夜玥論壇ק, `* K5 u% p/ A, V# O9 @* g' ?' k. Z% ?
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6 燒熱2湯匙油，炒香薑蒜末和指天椒，淋入醬汁炒勻煮沸。☆夜玥論壇ק/ u7 R- w# p' E  R* n" Z/ N

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7 燒熱2湯匙油，炒香薑蒜末和指天椒，淋入醬汁炒勻煮沸。
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1、秋茄與普通茄子相比，其色澤青碧，細嫩潤滑，清香誘人，多用來清蒸、涼拌或白灼，以保持秋茄的原汁原味。☆夜玥論壇ק% \% J; q& ]3 ~7 G* q  [
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2、秋茄細長如手指，油炸時無需沾麵粉，而普通茄子個頭較大，需要切條炸製，給其切面沾上麵粉，可避免茄條吸油過多。☆夜玥論壇ק  ~/ i3 D/ b9 ~& p2 H" a5 _
　　
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