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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-8-11 14:14 只看該作者
蒜泥辣茄條
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紫茄子(1根)、指天椒(3隻)、蒜末(半湯匙)、薑末(半湯匙)
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3 [# V: P! d/ z1 h& }9 g6 A最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區生抽(3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)、香油(1/2湯匙)、辣椒油(1湯匙)、高湯(1/3杯)
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油(1碗)、麵粉(1/3杯)
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1 茄子去頭尾洗淨,切成長條。
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% a/ Z$ \, A* g) ]# {最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 指天椒洗淨,切成圈;薑蒜分别剁成末。
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/ p6 f9 `1 e$ k+ t3 茄條置於盆中,灑入1/3杯麵粉,讓茄條切面都沾上一層麵粉。
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4 燒熱1碗油,分兩批放入茄條,以大火炸至變軟,撈起用廚房紙吸乾餘油。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ T8 e5 |# z' q4 ~1 h$ H
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5 取一空碗,加入3湯匙生抽、1/3湯匙雞粉、1湯匙白糖、1/4湯匙鹽、1/2湯匙香油、1湯匙辣椒油和1/3杯高湯,調勻成醬汁。 www.ds-hk.net4 a t+ j5 k% j* A! E1 C
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7 燒熱2湯匙油,炒香薑蒜末和指天椒,淋入醬汁炒勻煮沸。
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: v9 @6 M) q5 S2 p9 q6 Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1、秋茄與普通茄子相比,其色澤青碧,細嫩潤滑,清香誘人,多用來清蒸、涼拌或白灼,以保持秋茄的原汁原味。
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2、秋茄細長如手指,油炸時無需沾麵粉,而普通茄子個頭較大,需要切條炸製,給其切面沾上麵粉,可避免茄條吸油過多。 / F' ^" \( ]. V1 f3 S
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3、茄條炸至稍微變色,變得軟身,可用筷子直接捅穿爲已熟的標準,油炸過久的話,茄條會過於油膩,而難入口。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 f1 R/ u. R! S2 T6 c1 G% N
6 v; X5 I2 d' C( p- f a4 _6 h7 a' c最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4、茄子性較寒涼,夏天食用有助於清熱解暑,對於容易長痱子、生瘡疖的人,尤爲適宜。不過消化不良、容易腹瀉者,則不宜多食。
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