[甜品] 糖 沙 翁

材  料 :   5  杯油
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           1  杯麵粉www.ds-hk.net/ d7 c  ?& I# H) j
          1/8 茶匙鹽bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- `5 Y$ ^4 O; L, ^/ [8 W4 `
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           4  隻室溫大雞蛋☆夜玥論壇ק$ w# A/ U0 ^/ _. }: ]5 B* c9 x
          幼砂糖適量
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(2) 打一隻雞蛋下麵粉內，亦以木匙循一方向攪拌至雞蛋與麵糰勻和，方可再打第二隻入內，如此逐隻加入拌勻，共加四隻，攪拌至麵糰光滑無麵粒為止。
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* t- h1 e6 V; {5 L0 |: H+ Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(3) 置鑊在中大火上，鑊紅時先下油四杯，再改為中火。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 t/ Q! l. t- F' y! w6 R! }  B

& V, G; F  }0 }, O$ V- c☆夜玥論壇ק(4) 於深碟內加入餘下的一杯油，左手先沾些油，抓起一把蛋麵糰，從虎口處擠出一小球，約核桃大小，右手持一湯匙，在油內浸一浸，然後將麵球挖出，放入深碟之油內，因為麵糰太軟，如無油分開，很容易會黏作一團，每擠一個，便放一個在冷油內，至擠完為止。
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: e% [7 Y7 Q0 Y& k; I(5) 鑊內次油應已夠熱，約為攝氏 190 度，用鏟將整碟麵球推入熱油內，並且在油內不停撥動，不久便見麵球浮起，開始慢慢轉動，繼而膨脹成一空心蛋泡，炸至金黃時便可移出至疏箕內瀝油，然後撒入幼砂糖即成。
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; _" C" J: b/ J; Pwww.ds-hk.net備  註 :  (1) 油溫如過高，蛋泡不會脹大，油溫如太低，則蛋泡會吸油太多，同樣不能脹起。攝氏 190 度為開始溫度，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 d2 B9 x4 ^8 G$ r0 C2 Q
              加入麵球及冷油後應降至 170-180 度左右。