[甜品] 檸檬布丁派

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派皮1：
( e) @7 S4 @# Awww.ds-hk.net冰水 30公克
& V4 e; H3 b2 D- J# J鹽 1/2小匙 . H. v! }# C6 c. ~' D! j
細砂糖 1小匙 1 P0 y* X  B7 {( Q/ ]# I3 J. ~! b
派皮2：
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" F' t( @* B$ }$ R. I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區奶油 15公克
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低筋麵粉 70公克
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餡料1：
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玉米粉 30公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# e* x% ?, f+ M9 o+ y) C
蛋 1個
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: x4 m% ]8 h, R☆夜玥論壇ק水 180公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( n: b$ c/ l8 n' G. K
細砂糖 70公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. k: B. A. T* Q8 l' ^: ]
鹽 2/3小匙
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餡料3：☆夜玥論壇ק) g& X. ~' B- b# W% y7 y
奶油 15公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( v: f4 R  R" S) @% g" n' o* \
檸檬汁 30公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 e9 b2 ^4 n# z3 k8 N8 u0 f. j, z4 m
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餡料4：
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鮮奶油 100公克
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: m* N/ E& [! K# [2 |& a% n鮮奶油 適量 www.ds-hk.net8 I  @; ^( y; h8 ^$ C
檸檬皮 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! x' ^- E0 X; d- h6 f, [7 K) }8 ^! E
鏡面果膠 適量
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; t5 J2 V, G" L0 q- V' r☆夜玥論壇ק【做　 法】 ☆夜玥論壇ק) `" i4 p7 T- g3 F* t3 ?
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1.將派皮材料1拌勻備用，材料2以刮刀切成如小紅豆般大小的顆粒，之後再將材料1加入以手按壓成糰（不可搓揉）即為派皮。
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2.將派皮以桿麵棍桿開，置入派盤內以手整形使派皮與模型貼合，底部戳洞後入烤箱以190℃烤約10∼12分鐘，出爐後放涼備用。 ☆夜玥論壇ק9 f! H) @, o1 H8 @7 l

) Q+ `9 R1 a; r2 A6 {3 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.吉利丁片泡冰水，鮮奶油打至6分發備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# B8 a5 r, o# A' [  l' o/ B
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4.餡料1拌勻備用。
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5.餡料2混合煮開後，沖入作法(4)材料中拌勻，再以隔水加熱方式煮至透明呈膠凝狀離火。
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/ O4 x. e  ^) i☆夜玥論壇ק6.將奶油加入作法(5)材料中拌勻後，再加入檸檬汁拌勻。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 ?7 x& _) |( A3 _1 w

: G3 r8 H/ I/ K1 d☆夜玥論壇ק7.吉利丁片瀝乾水份加入拌勻融化，完全冷卻後再加入打發鮮奶油拌勻。
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8.將作法(7)材料倒入已冷卻的熟派皮內，表面抹平冷藏至凝結即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ y: }3 _: ]" Q4 ~

! H% [5 L- Z* i% v# _) Vwww.ds-hk.net9.食用前灑上少許檸檬皮屑，可塗上一層鏡面果膠並用鮮奶油擠花裝飾。
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【備　註】 www.ds-hk.net- E* }& V6 O7 o& n; d# ^" Q
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製作派皮時必須以手按壓的方式完成麵糰，否則烤好的派皮會沒有層次，沒有酥鬆感。 7 K' M9 ~) C7 n( e1 x0 v3 u
為了防止派皮烤好變形，可將另一個派盤模型重疊於上，或者鋪上重石烘烤即可。