[甜品] 雙色櫻桃瑞士捲

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【材　 料】
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蛋白 170g
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細砂糖2 85g
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沙拉油 40g
0 h) D3 @  s4 l# i4 U8 d  awww.ds-hk.net奶水 40g
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發粉 2g
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綠櫻桃 適量
" j+ t8 @- L: o! e( Dwww.ds-hk.net糖粉 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) @4 S3 o$ G$ Q1 g

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# [0 t) ?  |) J% \$ f' v1.蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。 www.ds-hk.net# w& t5 Y' p6 P- I6 t8 \3 l. P7 v
2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
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4.將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% d$ _+ ]) v* B+ x1 X2 l
5.取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。 & j" I2 s  ^! y0 s( G+ x
6.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。