[日本菜] 親子厚蛋燒

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雞胸肉 150公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& d5 S% ?% o. S; ]) i
鴨兒芹 30公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 E: W5 c2 A5 e7 ^9 W
鴨兒芹葉子 3片
" U0 Z% j0 a' j) s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區沙拉油 適量 0 d. b& M/ r7 b* W1 ]6 `1 I" p
蛋汁：
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水 300㏄
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鹽 2公克 4 R* E0 a( I9 y( l6 u
醬油 1/4小匙
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米酒 30㏄ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; r+ w) B6 n. k

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1.雞胸肉切粗丁；鴨兒芹切細碎，放入加了少許鹽的滾水中汆燙至熟後，撈出放入冷水中冷卻，備用。
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2.取小鍋，將蛋汁材料中的水、柴魚素、鹽、醬油、味醂、米酒加入鍋中煮勻，取60㏄與雞蛋一起拌勻，再加入作法1的鴨兒芹碎拌勻即成蛋汁；其餘湯汁加入作法1的雞胸肉丁煮至入味，撈出瀝乾湯汁，備用。☆夜玥論壇ק9 I: _7 z4 l$ i2 I. F

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4.用筷子沾少許作法2的蛋汁滴入小方鍋中試溫，聽到滋滋聲表示溫度足夠，即可倒入適量作法2的蛋汁，接著搖動鍋面讓蛋汁均勻分布，待蛋汁呈現約半熟不會再滑動狀態、且鍋邊蛋皮自然脫落時，將作法2的雞胸肉丁放入後半段蛋皮中間，接著將蛋皮對摺。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! L4 U* V' B/ d, F& q
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5.在作法4空出的一半鍋面上，以廚房紙巾沾些許沙拉油均勻抹在鍋面上，並將摺半的蛋皮輕輕往前推，再以廚房紙巾沾些許沙拉油均勻的抹在空出的後半邊鍋面上。
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