[甜品] 天使蜂蜜蛋糕

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【材　料】
) ?' j# H, G/ Y8 g  ^9 t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區低筋麵粉  297公克3 t* P9 H6 s: f8 A3 q3 _. T
蛋白  809公克www.ds-hk.net' K/ g3 Y4 L- \9 ^9 U# A/ G
塔塔粉  5公克/ Z1 w) T. Q; M7 J( i$ ~6 g
細砂糖  363公克☆夜玥論壇ק+ O/ x8 m1 s* h8 a& g
蜂蜜  165公克
' r: k- w! P4 G鹽  5公克
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2 \3 W$ D9 Y+ l2 L1 q2 _0 T/ V【做　法】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& d$ Z/ E8 i0 C
1 將低筋麵粉過篩2次以上備用。; i. L0 ?4 S, m
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2 蛋白先回溫至17~22℃左右，用中速打至冒大泡泡，加入1/3細砂糖，繼續攪拌至小泡泡，再加入1/3的細砂糖。www.ds-hk.net. r% ?9 H2 z6 f% E! R: B7 c3 {( G% h

9 n2 ^# I  b) @, }7 `8 \& e; U3 再繼續打至濕性發泡，愨將剩餘細砂糖及蜂蜜加入後，繼續攪拌至穩定，改用慢速攪拌至光滑細緻，且非常穩定。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 x1 j) N9 a  b
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4 倒入作法1，先用慢速拌2下後，改用中速拌20下左右即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 p/ N& H. ~8 _

8 g' v8 B2 L. `8 B3 v  q9 }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 將攪拌缸取下，用刮板拌一下看看底部是否有拌勻，拌勻後倒入烤模中，表面抹平入爐烤焙，烤焙溫度，上火170℃，下火150℃，烤至蛋糕表面摸起來有彈性即可。☆夜玥論壇ק) M! i/ A1 q6 d1 p3 e- F

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份量：3個空心模bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 ?; {* Y  G1 x- `2 I/ ~& h
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[ 本帖最後由 leungmon 於 2009-8-29 09:01 編輯 ]