[甜品] 檸檬蛋糕

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奶油  250公克
5 P: ^3 w, Z: e- T( q+ I1 Vwww.ds-hk.net全蛋  4顆6 `5 n/ v/ A. f
細砂糖  270公克☆夜玥論壇ק  d# V+ \/ C" o3 n- e' y
低筋麵粉  230公克
+ w4 K2 @/ R% G* i5 N  ?# B9 j泡打粉  5公克
, r; f4 E4 ?, }# Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源檸檬汁  少許www.ds-hk.net8 ?; }* h3 c% S/ D. r3 B9 }9 A2 o+ R
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ a$ M( @+ K9 [! x% p7 @; g+ v. Z
裝飾：
6 [& `6 T, K/ [5 A. @; k☆夜玥論壇ק檸檬 半個
8 E+ m0 c' o4 }& b: E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區奶油  適量
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1 ^" k0 T' o8 p) M$ [www.ds-hk.net【做　法】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( H6 r3 L" e6 C* J! D0 t
1 取一小鍋，將奶油放入鍋中加熱融化後備用；檸檬擠出檸檬汁備用；取下少許檸檬皮碎末備用。
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2 將裝飾材料中的奶油加熱溶化後，加入作法1的檸檬皮碎末和少許檸檬汁混合攪拌後即為奶油檸檬液。
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5 T/ G- C4 p) z; Z☆夜玥論壇ק3 全蛋打入大碗中打散，一邊攪拌一邊加入細砂糖攪拌均勻，以隔水加熱的方式，將材料加溫至40℃左右後離火。
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+ X8 W6 ]' E/ d, J& x# m% I- R3 v$ Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 續以手動攪拌器快速打發，打至蛋糊的體積變至1倍大，將手動攪拌器速度放慢，' c9 g. u, d/ l: _) s8 e$ ^5 X
   再繼續攪拌到蛋糊變成濃稠狀，以手測試蛋糊，當蛋糊呈現流狀，可垂下約2∼3公分即可。☆夜玥論壇ק" L! h3 i6 D, w2 d$ r0 a
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5 將低筋麵粉、泡打粉過篩後，倒入作法4的蛋糊中，用刮刀以輕快的速度攪拌均勻，直到看不到麵粉顆粒為止。
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8 T0 {; r) l$ x# o  s+ pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 續將作法1的奶油、檸檬汁加入攪拌均勻，即可完成海綿麵糕麵糊。
/ r4 z) q1 g$ E5 [+ Z4 Y1 K( E# C9 u' obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק0 d% M' b0 ]0 Q: b  b! o2 z3 r
7 將適量的麵糊倒入橢圓形烤模中，約6∼7分滿的份量即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 X1 J/ ~1 |0 u# P' g# V
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8 輕輕敲打烤模，讓麵糊中多餘的氣體釋出。
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   蛋糕放涼，脫模後，再用刷子沾取作法2的奶油檸檬液，塗抹在作法9的蛋糕上即可
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[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-9-9 23:36 編輯 ]