[中菜] 玻璃酥魚

【材料】：  www.ds-hk.net( g4 n# d6 t% T* O8 h9 L1 P
石斑魚 ... 1條(600公克)
1 `) ~) S/ a3 T1 G5 B☆夜玥論壇ק麵粉 ... 225公克
! X; z* j/ P* a. {2 D/ i% R油 ... 4杯 ☆夜玥論壇ק$ y" m& m1 h$ w8 c, H& i9 r
川椒粉 ... 1/8小匙
6 y$ L3 k0 e# [5 X  H9 JA 料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% N4 }+ J0 g' C# c$ I" `
火腿 ... 1片
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冬菇 ... 1朵
5 h1 m' y+ _  ]1 Q( Wwww.ds-hk.net蔥 ... 7根bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' [& S! u$ B4 D, O. D: m+ K6 ^9 z2 \
薑 ... 1片
2 o: F% n6 _( C( h  L. [3 R5 w☆夜玥論壇קB 料5 r( k% g! u$ z# M6 W, q
鹽 ... 1/8小匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 I% K# l* B& u3 G2 ]# `
味精 ... 1/8小匙
: r( e( Y8 H  B% v太白粉 ... 1/4小匙www.ds-hk.net3 s: _& X: U" l% l7 J7 g/ m
米酒 ... 1/4小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 b' `- S, D1 t0 Y. ~
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鹽 ... 1/8小匙☆夜玥論壇ק$ k3 e+ A; L7 W; V
味精 ... 1/8小匙
5 [$ ]$ d5 r4 v' h3 X7 G. Qwww.ds-hk.net麵粉 ... 1/4小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 v7 z  A+ j" V: f
D 料
" S; G; S, k, `發粉 ... 1/8小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& b5 w$ \+ T  z7 L
鹽 ... 1/8小匙
, k1 c" O% f/ c& V' H水 ... 1/2杯
3 L7 ]# Z$ R8 I+ H5 G4 O# B1 ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源www.ds-hk.net; Q8 O. J# W5 ]8 }  c9 D

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魚肉片下，去骨，以斜刀切成相連的兩薄片，加入B料拌醃10分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: {" \/ H9 N: z& s- O6 d
荸薺切碎後擠出汁，加入C料拌勻；火腿切粒；冬菇泡軟，去蒂，切粒；薑、蔥切碎。
6 t' l' R; V9 S2 g% G7 R" mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源麵粉加入D料，調和成麵糊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: Z* \. {% l. b* ]. o
先將魚片排列於盤中，再將A料加入川椒粉拌勻後，舖在魚片上，稍加壓平，舀入麵糊舖滿，備用。
( v& q' m* o# E9 n( c# N8 {☆夜玥論壇ק炸油燒熱，將魚肉一片片放入，以小火炸，並將麵粉渣撈出，約2分鐘後翻面，炸至金黃色即撈出淨油；再以沾有麵糊的一面朝上置盤中即可。
9 v, }  W' O. ~1 o) `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源www.ds-hk.net) \& i) T( I5 t/ o1 A
【其他】：
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" ?+ B" _5 {  c6 o! p( [2 y& _4 ~: Z2.此道菜的醣類主要來自麵粉與荸薺。