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[中菜] 玻璃酥魚

玻璃酥魚

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; @7 D3 T* x' C0 [# I最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區魚肉片下,去骨,以斜刀切成相連的兩薄片,加入B料拌醃10分鐘。
" `- B& C3 n+ O: D☆夜玥論壇×§荸薺切碎後擠出汁,加入C料拌勻;火腿切粒;冬菇泡軟,去蒂,切粒;薑、蔥切碎。
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: ^3 l6 c3 p3 h: ~www.ds-hk.net先將魚片排列於盤中,再將A料加入川椒粉拌勻後,舖在魚片上,稍加壓平,舀入麵糊舖滿,備用。
, M% B, a8 k! O+ j4 b# _☆夜玥論壇×§炸油燒熱,將魚肉一片片放入,以小火炸,並將麵粉渣撈出,約2分鐘後翻面,炸至金黃色即撈出淨油;再以沾有麵糊的一面朝上置盤中即可。
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1.可另用大黃瓜片、番茄片及櫻桃綴飾盤邊。www.ds-hk.net: _/ `5 w& g! m
2.此道菜的醣類主要來自麵粉與荸薺。

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