[中菜] 白灼雙魷

【材料】： ☆夜玥論壇ק& A2 X+ Q9 z$ v3 q& x
新鮮魷魚 ... 370公克
7 v1 o1 b$ o4 i2 z5 c+ s* r+ Z3 O4 ~☆夜玥論壇ק吊片 ... 220公克
# C! R* A3 [5 }/ o! @" P8 i豆芽 ... 150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( e1 [3 P# a* }1 H' b# d  O
油 ... 2大匙
# g4 Q: [% J1 Q. b, Mwww.ds-hk.net水 ... 4杯
; D+ K: B+ @4 J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區米酒 ... 1小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- Y( m! I% n) H6 q- M4 W/ F" A
蝦醬 ... 適量(或生辣椒)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; ^7 ]4 v8 l* J1 E' n8 ~
A 料☆夜玥論壇ק* A2 t! g* y  T5 j4 R6 x+ k" w: V2 k
紅辣椒 ... 1根
' X& x1 I/ J9 _. ?/ X6 q/ I☆夜玥論壇ק薑 ... 少許www.ds-hk.net! C2 X$ T7 O" P  Q" ~
蔥 ... 2根2 W; O; ], y5 Q$ j
B 料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% G& p0 V! r7 K! w0 n% A
鹽 ... 1/4小匙www.ds-hk.net4 ~' ]& R$ b. C# U, C% n+ o
味精 ... 1/4小匙www.ds-hk.net8 t! l, l# y0 @: {7 Q- S3 H
薑汁 ... 1小匙www.ds-hk.net4 x, o8 V6 W& S. \2 H
醬油 ... 1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% ]" t& \% F+ H7 s0 L* V& [

6 D# @6 E; Q$ i【作法】：  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# c7 V- a: i3 u1 o* o$ N% J
將鮮魷及吊片的頭部、內臟、衣膜去除，洗淨後，在肚的內面切十字斜紋，再直切成兩半，分別切3x4公分的斜片。
1 h2 V" B6 {7 x0 N, G( q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區豆芽摘去頭、尾；A料切絲，一起放入鍋中，加油１大匙同炒，至熟盛盤。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 F+ U) \( ]1 h( S$ K4 Y
清水煮滾後放入雙魷，燙煮到呈捲筒狀即撈出。
$ {  o1 T! o! M7 G  d- y7 Kwww.ds-hk.net鍋中倒入1大匙油燒熱，再放雙魷，以大火快速拌炒，最後澆上酒，即可起鍋置於銀芽上。
7 _! u, c1 \& p# }9 Q7 K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區另附上一小碟蝦醬(或生辣椒)作蘸料即可。
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1.灼的烹調方式，火候要猛烈，以保存菜的原味，具有鮮嫩爽脆的特色。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 U( Q  k2 M$ Q. c
2.十字斜紋即淺紋，稱「陰陽花」。
# ^* ~8 _' b  f5 ~3 Z( {" w  dwww.ds-hk.net3.這道菜所含膽固醇極高，高脂血症患者不宜。☆夜玥論壇ק. \, b/ U- k! l. s7 u3 W% t0 O
4.鮮魷和吊片同為魷魚，合稱雙魷，通常都是剖開來壓平曬乾了賣，吃時再泡發。吊片是由鮮魷曬過四、五天；乾魷魚則為曬乾的魷魚。這幾年市場開始賣新鮮魷魚，可是主婦們用烹調花枝、小卷的方法來處理新新鮮魷魚，或燙或炒，吃起來又硬又不入味，所以不受歡迎，如果做成三杯鮮魷或加入紅燒肉裡同煮，味道就大不相同了。