[中菜] 涼瓜牛肉麵

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牛肉片 100公克
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蒜末 1/2茶匙
3 a; X$ B0 ]' Q/ m0 z太白粉 1大匙
( \( r  ^$ v2 K7 x# U☆夜玥論壇ק水 200㏄ # q1 C6 y5 ]/ n0 \/ P
【調 味 料】
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蠔油 1又1/2大匙 ☆夜玥論壇ק6 [0 d) I3 s( l5 O1 i5 n
鹽 1/4茶匙
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【醃　 料】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 _/ D6 i0 ^, U9 [

7 b: U7 P! ~5 _! d; Awww.ds-hk.net小蘇打 1/2茶匙
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鹽 1/4茶匙
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水 2大匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% D  X4 g* [. l0 L" u
太白粉 1大匙
! I: C5 Y4 x; j/ K* i米酒 1/2茶匙
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【做　 法】 . }% Z, O" e6 C! Z$ U% ]
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1.牛肉片加入醃料拌勻靜置30分鐘，青苦瓜去籽切斜片，加1/4茶匙鹽醃20分鐘後沖水去除鹹苦味；蔥洗淨切段；廣東炒麵用滾水過軟撈出放涼，備用。
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2.取鍋加熱後倒入100㏄沙拉油，放入作法1的廣東炒麵，以小火慢煎至兩面酥脆盛出瀝油，置於盤中備用。
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3.取作法2的原鍋倒入適量油，加入作法1醃好的牛肉片炒至變白先盛出，隨後將原鍋倒入少許油，加入蒜末、作法1的蔥段與苦瓜片炒2分鐘，加水與所有調味料，以中火煮滾，再放入剛剛盛出的牛肉片，煮滾後，加入太白粉水勾芡。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. Y  F" e( z1 y) X2 O/ L1 I
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4.將作法3的材料淋至作法2的廣東炒麵表面即可。