[中菜] 破布子蒸絞肉

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蛋白 1大匙
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蒜末 10公克
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【調 味 料】
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% Y* w# r; ^: C2 B) Q2 l8 t$ a4 C糖 少許
+ ?7 e* _& ~$ B$ e( P& _% n☆夜玥論壇ק醬油 少許 www.ds-hk.net9 K/ ]5 a/ Y" {% z
米酒 1/2大匙 ☆夜玥論壇ק( W) M9 R& D* @% {8 {$ Y& s$ ?! C! C
水 20公克
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【做　 法】
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1.破布子捏碎；絞肉加入所有調味料拌勻，再放入蛋白、太白粉攪拌均勻，備用。 ☆夜玥論壇ק$ b0 V& m& v7 n5 M! L- {- j& a
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2.將作法1的破布子與絞肉攪拌均勻後，放入深盤中抹平，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋蒸30分鐘即可。