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軟式麵糰：
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可可粉  24公克
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奶粉  16公克
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鹽  4公克 www.ds-hk.net( m' k/ I7 `- Y( Q: M* k) m
水  201公克 ☆夜玥論壇ק" ?8 ]; }$ r) C6 i: Q
蛋  24公克
2 t0 ]4 G) ?# Q  U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區奶油  48公克
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波蘿皮：
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細砂糖  53公克
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【做　法】 ☆夜玥論壇ק; B/ u* L% o' P5 H" Z
1 除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
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. A# X% n7 p; V9 M/ J* O$ U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 取出作法1麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
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- u+ z. G# _7 V6 ^! W  v9 G* s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 取出作法2發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
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5 將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。www.ds-hk.net* O; K3 T* j9 N& Z3 T# x; c: I0 p
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6 將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。

看起來不錯吃謝謝分享