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[甜品] 普雅乾麵包

普雅乾麵包

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中種麵糰:
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高筋麵粉  374公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 y0 k% v0 A% y* [3 S
速溶酵母  7公克
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主麵糰: 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. s5 k' [$ }3 U0 L; x( ^2 Q5 O
鹽 5公克 : W2 E" S/ ^/ O0 k( ~" }
高筋麵粉  93公克 ☆夜玥論壇×§7 `/ i! F; c8 S( n/ D
細砂糖  19公克
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改良劑  1公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 h8 ^9 M4 h3 P2 G! c7 V( ^
橄欖油  37公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 z" x6 ?% l0 W; I) p  }0 Z& a
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& o6 l1 C- A( ?) P8 [www.ds-hk.net【做 法】
, R& M# ^- [* l; o+ ?  N最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中,以慢速攪拌至無乾粉狀態,轉中速攪拌至成為麵糰,續以中速攪拌至麵糰有筋度,即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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2 將作法1麵糰滾圓,放入鋼盆中移入發酵箱,以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區; D' G+ c$ @3 E
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3 將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中,加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態,轉中速攪拌至成為麵糰。
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4 將橄欖油加入作法3中,續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀,取出麵糰滾圓。www.ds-hk.net. q& m# v: @7 s
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5 將作法4分割成每個約40公克的小麵糰,分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。☆夜玥論壇×§$ b$ q/ n$ w/ |% m$ z
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6 將鬆弛好的作法5搓成長條狀,再螺旋捲繞成圓形,放入烤盤中移入發酵箱,以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
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* @/ E4 y7 ]  N5 Q/ j; s☆夜玥論壇×§7 將作法6取出,移入預熱好的烤箱中,以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 l9 y7 t1 t/ {

) V5 o# \- q% y9 B+ w: M4 dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 將冷卻的作法7橫切開,中間抹上榛果醬後夾起即可。

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