準備時間：$ R3 h! [* I* v, F
製作時間：5~7分鐘  A) K7 @- V' x4 l8 H6 p9 s5 n4 ~
製作份量：4~6人份www.ds-hk.net# X! q+ p  \. V2 Y8 @! K
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材料：皮蛋3顆、紅辣椒1條、九層塔1小把、米酒1匙半、沙拉油1匙www.ds-hk.net4 k' o! @3 c  o
蒜碎1匙、糖1湯匙、醬油1匙、花椒粒1匙、白胡椒粉少許、水100cc* z5 t3 q. v, d5 `; A. E
作法：www.ds-hk.net8 U0 A+ u; X) D8 U( h
1.煮一鍋水待水滾後放進皮蛋煮以溫火約五分鐘後再悶約5分鐘後撈起沖涼。www.ds-hk.net% b/ K4 s; W2 e# ~% H
2.紅辣椒切片備用。
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4.將作法1的皮蛋剝殼後切成塊狀。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 J( I& u$ r- s3 a  h
5.熱一油鍋並將作法4的材料放入油炸表面金黃撈起。
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! t% n& ^' I& h& o7 I7.加入花椒粒炒香後倒入糖、醬油與水煮至沸。www.ds-hk.net1 g% s8 l, D8 G8 D, B! x
8.倒入作法5的材料炒勻使其入味並略縮乾湯汁。
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NOTE：鍋中煮皮蛋的水高度需比皮蛋高約一公分。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:41 編輯 ]

感覺好好吃的樣子謝謝分享