龍蝦沙律
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龍蝦沙律
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(一)先將龍蝦劏洗乾淨、灼熟,擱涼後取肉,留頭和尾做裝飾。
: I% L5 E1 g, I; m☆夜玥論壇×§(二)蘋果仔頂部切去三份二,挖空切狗牙成籃形,排好放在碟上。☆夜玥論壇×§$ W: Q6 @9 E3 x/ ^, K
(三)將餘下之蘋果肉及哈蜜瓜肉,切成小粒,並拌沙律醬,放入蘋果內。
6 i( M# r, _9 u. {www.ds-hk.net(四)將荔枝逐粒去殼、去核半(留五十克榨汁用),取凍龍蝦肉切成十二片,將二片荔枝肉及二片龍蝦肉放在蘋果盅面,即成。