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【材　 料】
0 l* M& {+ W" E2 Q" p☆夜玥論壇ק中種麵糰：
7 `4 O, C+ F: k0 h' }8 v  L高筋麵粉         576公克☆夜玥論壇ק. G! R% ^5 O- B/ e7 N' \0 D$ G- T
酵母         10公克
5 t; {& P; u2 t+ \8 y. y9 O! l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水         288公克) `: X, q" o6 U% I3 g9 O% _' H8 W

5 k" h% B/ _! j( h9 T+ z☆夜玥論壇ק主麵糰：www.ds-hk.net3 B1 j$ J9 \/ R2 s  z8 J) A
高筋麵粉         384公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& D6 m% X8 a! a6 e- ?$ N
低筋麵粉         96公克
5 m) Z  R2 E" r8 a; |' J2 K! C4 Owww.ds-hk.net酵母         5公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 U! i* E& i6 B, I5 R
蛋黃         192公克
! W* q  R& K$ a1 S. l" x% \! Y全蛋         96公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- x) h0 F/ [/ m& [' r2 V: v6 X
細砂糖         192公克
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8 d% ]7 D$ ?2 A蔓越莓         153公克
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【做　 法】www.ds-hk.net3 A. }" {$ t1 l5 S
1.中種麵糰材料放入攪拌缸拌打至擴張階段，滾圓後放入發酵箱中，以溫度28℃／相對濕度75﹪，發酵約90分鐘至2倍大，此即為中種麵糰。
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2.將作法1的中種麵糰剝成小塊加入主麵糰材料中，一起攪拌至擴張階段，再加入蔓越莓攪拌均勻。（蔓越莓泡水瀝乾備用）www.ds-hk.net, U. ^6 \- x0 ~# Z0 x4 J

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4.將作法3的麵糰整形成橄欖狀，放入發酵箱以溫度38℃／相對濕度85﹪，進行最後發酵至9分發，取出８個沾高粉（份量外），斜切三刀，再發酵至完成。
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! c5 D0 ^! h+ S0 Q! J8 O" H- V☆夜玥論壇ק5.再將作法4放入烤箱以上火180℃／下火：200℃，烤至麵包側邊摸起來有彈性即可。

感覺好難做