逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
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小 發表於 2010-2-18 15:00 只看該作者
戚風草莓瑞士卷
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細砂糖 176公克 ☆夜玥論壇×§* {2 \3 X; m) b$ X& B0 j
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; x; v" m0 W# |1 I8 {+ rwww.ds-hk.net2.將材料A過篩後,加進作法1中拌勻即成麵糊備用。 ☆夜玥論壇×§% P2 C# t8 Z: H
# V6 U3 e6 }5 _3 C. j+ p6 K S最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3.將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內,以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清,蛋白起了不規則大泡泡後,加入配方中1/3的細砂糖。
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5.加入剩餘的細砂糖,繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 n3 p/ r: }+ E
% `. ?9 B5 w: s6 E3 \6.取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻,使其兩者的密度相近。
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7.將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中,以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌,使之均勻混合,動作盡可能輕快,以免攪破乳沫氣泡,拌至完全均勻、光滑。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& K D* v/ c. M3 y8 b/ a( |
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0 O' `% \; c; V d" @, J最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9.將作法8取出放涼,抹上法式布丁餡,鋪上柳橙果凍與草莓,再捲成卷狀,切片即可。
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