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[甜品] 戚風草莓瑞士卷

戚風草莓瑞士卷

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9 J" c9 M) x7 ?7 X6 P- A鹽         2公克www.ds-hk.net' u4 |0 c6 f8 z9 q3 U
細砂糖         53公克
( e: ^$ k5 a( ]  L% \! [6 ?☆夜玥論壇×§沙拉油         88公克
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& \- l; N' z$ y  [2 A最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區C.蛋白         352公克www.ds-hk.net2 n. M7 b; S( R5 W2 j
細砂糖         176公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ S1 s" {; _" O7 ^3 O; R, }
塔塔粉         1公克
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( d+ O4 f  q0 c6 S  O5 V) L& \最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區D.法式布丁餡         適量
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: ?. R% u/ L6 O0 Z# m☆夜玥論壇×§草莓         適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% \- k! E. ~" z; M( S7 M
        3 X* S. U, o7 x: w
【做  法】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ N$ ]' i3 f0 C
1.將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
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; Y" q) ?* y6 H1 n☆夜玥論壇×§2.將材料A過篩後,加進作法1中拌勻即成麵糊備用。☆夜玥論壇×§: K' V- s# X2 n* r

& A4 n/ u2 B; }" e3.將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內,以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清,蛋白起了不規則大泡泡後,加入配方中1/3的細砂糖。
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4.繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹,且泡沫變的更加細緻後,再加入1/3的細砂糖,繼續攪拌至濕性發泡。
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5.加入剩餘的細砂糖,繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。' ^9 [. R, y3 v6 J: Y
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6.取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻,使其兩者的密度相近。
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6 K. ?+ q* m$ H/ |  `☆夜玥論壇×§7.將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中,以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌,使之均勻混合,動作盡可能輕快,以免攪破乳沫氣泡,拌至完全均勻、光滑。☆夜玥論壇×§" v0 Z1 v6 Y, |" }6 @

, Z+ Q# X; h" ~+ B8 m9 s* b7 Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8.將作法7到入舖有白報紙的烤盤上,放入已預熱的烤箱中,以上火190℃/下火140℃,烤約17~20分鐘。
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( ^- d) D" v6 D( H7 v9.將作法8取出放涼,抹上法式布丁餡,鋪上柳橙果凍與草莓,再捲成卷狀,切片即可。
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我想如果把cream加上草莓果醬會比較好食~

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製作蛋糕步驟複雜……
/ P( {. j6 R) k! C1 y0 Hwww.ds-hk.net瑞士卷很好味……口水流…
後來……終於在眼淚中明白…有些人…一但錯過就不再…

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