天使蛋糕
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食譜及製作:阿貓www.ds-hk.net5 g& ^9 r' y( X6 }: ^1 ]' a; o
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材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)
0 O* V+ D2 ]7 S9 xwww.ds-hk.net低筋麵粉 半杯 ☆夜玥論壇×§# A, n1 e& o5 U* A8 n+ `
幼沙糖 1/4杯 +1/4杯
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水 半湯匙
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用具︰
, L. `3 c7 |/ M. r' N7 o+ z' } xwww.ds-hk.net5寸直徑中空摸 2個
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製作
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將麵粉,鹽,1/4杯糖過篩3次,備用 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 v$ o7 v( ^% V: a
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將其他所有材料放在大碗中,用電動打蛋器,用最低速打1分鐘,然後轉為中速繼續打,直至溶量增大4-5倍,(大概1.5-3 分鐘),蛋白會非常之軟,及呈現濕濕地的狀態。
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/ h# D/ |: @( h, b: @+ c最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 另外準備1/4杯糖,續匙續匙加入蛋白中打發,繼續用中速,慢慢打至8成企身,然後將麵粉續少續少篩入蛋白內,每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上,用像皮刀攪伴後,再重復加入麵粉,再攪勻,直至所有麵粉攪入蛋白內。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區0 C3 W/ b, U: H; f1 j' r
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0 Q4 V: Y0 e5 p! X$ ]; Jwww.ds-hk.net 將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油),然後放入已預熱焗爐,用180爐火,焗30mins。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 v5 T! A4 @, w b8 T
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焗完後,倒扣放涼,起碼個半鐘,脫模時,可用手指在蛋糕邊輕輕按一按,好讓蛋糕慢慢離模,或用竹籤幫助,在蛋糕邊劃上一圈,好讓蛋糕容易慢慢脫出。