牛油黃金蝦
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材料
. F; a C8 W. }www.ds-hk.net中蝦1斤
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牛油20克
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' i* O+ F: I& n( X+ ^0 w0 ]www.ds-hk.net2.鹹蛋黃用焗爐以中火150℃焗20分鐘,再加調味料備用。www.ds-hk.net( \9 u _1 o( R
3.用滾油將中蝦炸至金黃色及浮起(9成熟)便可撈起。
6 V( G( T0 i% J o t$ c$ w☆夜玥論壇×§4.蒜頭幼粒用油(要慢火)炸乾身至差不多金黃色撈起(即金蒜),備用。( N0 y, R9 v# S
5.起油鑊放下牛油,鹹蛋黃煮溶再下中蝦,鹹蛋黃與蝦身炒勻後,最後灑金蒜點綴即可。
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調味
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