脆皮甜甜圈

材料6 N$ Z! |7 }0 d/ y4 T4 M. H
A.高筋麵粉836公克、酵母37公克、鹽10公克、水518公克
8 D4 @8 R! I7 G5 H7 Q' W☆夜玥論壇קB高筋麵粉209公克、奶粉31公克、全蛋84公克、鹽10公克、細砂糖125公克、水15公克、白油125公克
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( O' M7 e* i! k- {作法. ~9 ^* N8 h( \5 q( R! Y
1.將材料A混合均勻揉至成糰。
9 t% Q6 C" O" K* e7 iwww.ds-hk.net2.繼續將作法1的麵糰揉至麵糰光亮（中心溫度約達到27℃）。
7 }/ r& E1 r" x5 _www.ds-hk.net3.將作法2麵糰放入鋼盆中移入發酵箱作基礎發酵約90分鐘。
0 u: f  ?$ i) N# W' ~+ f☆夜玥論壇ק4.將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 S0 ?1 g. U: {/ J( J
5.以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。
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7.將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1∼1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10∼15分鐘。www.ds-hk.net1 k1 Y* Y& V, w; V
8.以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ ^& w$ N# f# W; |

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材料
0 k+ {% I0 N5 I  qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源A.原味麵包甜甜圈數個
7 k5 a7 a# }: {& k" n$ j8 Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源B.脆皮粉漿：低筋麵粉600公克、糯米粉150公克、吉士粉20公克、 泡打粉60公克、日本太白粉20公克、豬油30公克、香草粉30公克、 冰水1000公克www.ds-hk.net0 l" l* t" ^- M& I

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作法bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 _$ h" f$ @% n) F, `
1.原味甜甜圈以180℃的熱油炸至外表呈金黃色時即撈出瀝乾油分。
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3.將所有脆皮粉漿材料中的粉類先以篩網過篩。
! m. o+ ^7 B2 z! A3 v" o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將作法3中篩好的材料放入鋼盆中，加入水以打蛋器攪打均勻。
4 s1 }2 Y1 K1 E. N7 a8 p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.將作法4的粉漿持續攪打至打蛋器拉起時粉漿能呈直線滴落，再靜置30分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 [( i1 V3 f6 a  f; ]
6.將放涼的原味甜甜圈放入作法5的粉漿中均勻沾裹一層。
0 Z% R( Z6 d' d1 n, U7 h; x7.熱鍋，倒入足以蓋過甜甜圈的油量，燒熱至約190℃時，放入作法6沾好粉漿的甜甜圈油炸，並不時撈除油面上的小屑屑。www.ds-hk.net2 S/ z' O& ~. z' s
8.將甜甜圈繼續炸至呈金黃色，撈出瀝乾油分即可。