酥炸里肌盒
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/ A% `' f' b. M& o. @www.ds-hk.net把蔥切成細丁做內餡，就成了「蔥香里肌盒」，如果是九層塔，我就把它做成「塔香里肌盒」。4 S3 _6 c2 W0 c5 P: z! g$ c
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材料：☆夜玥論壇ק+ K0 Y$ P. q J7 ` t7 \
大里肌、蔥、豬肥油1大匙、麵粉、雞蛋、麵包粉
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1.黑胡椒粉（白胡椒粉也可）、鹽巴、醬油、酒、水。
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2.麻油、香油、糖（這三樣隨個人喜好，可省略）。
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1.里肌肉切蝴蝶刀（一刀不斷一刀斷），這樣就有一個夾層可以包餡料，然後用力拍鬆，用酒、鹽、少許醬油、胡椒粉、幾滴麻油，加些水抓揉調和（放入冰箱冷藏醃製30分鐘）。www.ds-hk.net$ i4 g+ H p* H9 I2 O5 Y$ |
9 c" Y0 K+ L- a& h+ awww.ds-hk.net2.內餡：蔥洗淨瀝乾切末、豬肥油切小丁，加入鹽巴黑胡椒粒拌勻備用。' u6 {, k+ [2 |5 x" I4 l# Q
1 _7 \8 }+ E. X! f+ g* |3.將內餡包入醃製過的里肌肉夾層裡，黏好如水餃狀。
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! T( U0 P+ v& u8 X' Qwww.ds-hk.net4.黏好的里肌肉盒，沾上麵粉塗上蛋液再裹上麵包粉，放入140~160度中油溫鍋中炸；定型後再翻面，兩面酥黃時，再用大火逼油搶酥，撈起後用餐巾紙把多餘油脂吸乾，即可盛盤享用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, R4 l( l0 ~. i8 u$ N. h% ?6 G% i- c
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1.內餡也可以加入蒜苗末、香菜、九層塔、巴西里葉，彈性很大，不吃辣的人，加鹽巴即可。
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& Q& _2 B5 _) `) u7 M3 ~9 k7 w5 |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.可用巴西里或是花椰菜、小番茄、碗豆苗等襯托擺盤，或用高麗菜絲鋪底。
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