金氏世界紀錄NO.1辣的Bhut Jolokia
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天罡 您是第1866個瀏覽者
今天看到姐姐說家裡買了Bhut Jolokia, 最初以為是某某歌手的名字(汗),姐姐買了他的CD,後來才發現原來是世界紀錄NO.1辣的辣椒...=_=
想嘗一下...XD(偶不是住在家,所以不能嘗)
有沒有親嘗過呢?
第一辣 魔鬼椒(Bhut Jolokia)
印度東北部山區盛產一種辣椒，由於奇辣無比，當地人稱之為“魔鬼辣椒”。今年2月，這種辣椒被吉尼斯世界紀錄確認為全球最辣辣椒。“魔鬼辣椒”一夜成名後，很快風靡於世。
據悉，即使是吃一小口“魔鬼辣椒”，也能辣得人們無法忍受。吃一小片生“魔鬼辣椒”就能使人涕淚橫流。一整根“魔鬼辣椒”簡直是對感覺器官的極大摧殘。有人說，那種感覺就像是在喝由電池溶液和玻璃碎片調成的雞尾酒一樣。
辣椒是一種重要的調味品，許多人都嗜辣上癮。辣椒的品種十分豐富，其中最辣的辣椒當屬印度的“魔鬼椒”。只有嘗過“魔鬼椒”的厲害，才能真正知道“辣到極至”的感覺。
魔鬼椒主要產於印度東北部的阿薩姆邦、那加蘭邦和曼尼普爾邦，當地人之所以把它稱作“魔鬼椒”，是因為相信它能夠把魔鬼都“辣跑”。今年2月，吉尼斯世界紀錄正式確認了“魔鬼椒”世界第一辣的地位。斯科維爾是衡量辣椒辣度的基本單位，墨西哥辣椒研究所的教授博斯蘭德在實驗室測到的“魔鬼椒”的辣度高達1,001,304斯科維爾，是原吉尼斯世界紀錄保持者的兩倍。博斯蘭德在回憶首次品嘗“魔鬼椒”的情景時說：“那種感覺真是給人強烈的震撼，只輕輕一咬，嘴裏就像燃起烈火，我只能狂喝蘇打水。”
蘇尼爾是印度首都新德里的一名年輕保安，自稱是辣椒發燒友，一頓飯要吃10個左右的辣椒。他對“魔鬼椒”充滿了敬畏，認為是上天的神奇造化才給予了“魔鬼椒”奇辣無比的特性。他說有一次，一個同伴帶來一些“魔鬼椒”供大家品嘗。他只慢慢地吃了一個，就覺得整個舌頭和口腔都被辣味穿透了。濃烈、持續時間長是他對“魔鬼椒”的最深印象。
對於印度東北部地區的人們來說，“魔鬼椒”早已經成為他們不可缺少的佐料和提味品。如果飯桌上缺少“魔鬼椒”，他們會感到索然無味。他們認為，常吃“魔鬼椒”可以強身健體，預防感冒、發燒等常見病，而且會使人兩眼發光，目光如炬。他們雖然早就知道“魔鬼椒”辣度不同一般，但從未想到它能創下世界紀錄。入主吉尼斯世界紀錄後，大批外地商人蜂擁而至，“魔鬼椒”的價格一路上揚，目前已漲到250盧比（約合50元人民幣）一公斤。
“魔鬼椒”能夠產於印度東北部，與那裏獨特的地理和氣候條件密不可分。印度東北部主要以山區為主，夏季降雨量大，非常潮濕，這為辣椒素的生長提供了很好的環境。2005年，印度有關科研機構曾做過實驗，將“魔鬼椒”種植於印度中部的中央邦，結果發現辣椒的辣度降低了50％。
其他人接觸”魔鬼椒”經驗
印度魔鬼椒是世界最辣的辣椒。我第一次見到它時，也沒感覺什麼特別。我小心的品嘗了，開始沒感覺到什麼辣度，我再嘗了真真的一小小口。約3，4秒的時間辣味越來越強，那種感覺就是情願那個舌不是自己的，我上喘，下跳不知如何是好。
再次接觸它時我有好多了，我不再直接嘗它。因為我是做它的賣買，所以要經常接觸它。第一次我去把它想曬乾，大概用手直接接觸了20分鐘，感覺手好痛，我立刻去洗手，但好像還是晚了，它足足辣痛了我3天。那種感覺就好像十指尖皆破，不碰也要疼。而且不管你怎麼洗，先的兩天十指尖依然可以嘗到辣味。（嘻，，我那幾天，天天嘗。）就連洗臉也要人幫洗，我的那雙手在那兩天不能拿毛巾，如果拿了毛巾洗臉那就別提有多慘，臉火燒至少有半小時，雙眼刺痛流淚，因為眼睛很敏感，所以沒有繼續洗完，也不想體驗。
這個是也有 97萬 SHU的 Dorset Nage(納加)
不 少 人 愛 吃 辣 ， 有 人 甚 至 無 辣 不 歡 ， 英 國 多 塞 特 （ Dorset ） 最 近 就 成 功 培 植 出 全 球最 辣 的 辣 椒 「 多 塞 特 眼 鏡 蛇 」 （ Dorset Naga ） ， 單 是 近 距 離 嗅 一 嗅 也 會 辣 得 眼 淚 直 流 ， 絕 對 可 能 「 辣 死 人 」 ， 愛 辣 人 士 切 勿 逞 強 ！
數 據 支 持 世 界 最 辣
米 肖 （ Joy & Michael Michaud ） 夫 婦 種 辣 椒 已 經 十年 。 有 次 他 們 無 意 中 買 了 一 種 原 產 於 孟 加 拉 、 長 度 僅 兩 厘 米 的 「 眼 鏡 蛇 辣 椒 」 （ Naga Morich ） ， 試 著 取 出 種 籽 ， 在 溫 室 塑 膠 隧 道 棚 培 植 。 結 果 成 功 種 出 勁 辣 辣 椒 — — 割 開 辣 椒 收 集 種 籽， 必 須 戴 上 手 套 ， 更 要 站 在 戶 外 當 風 處 ， 否 則 就 會 辣 得 雙 手 發 燙 、 眼 淚 直 流 。
雖 然 有 顧 客 投 訴 一 鍋 咖 喱 只 下 了 小 半 截 「 多 塞 特 眼 鏡 蛇 」 ， 已 辣 得 難 以 下 嚥 ， 但 如 何 見 得 這 種 辣 椒 全 球 最 辣 ？ 其 實 辣 度 是 可 量 度 的 ， 單 位 稱 為 斯 高 威 爾 辣 度 單 位 （ Scoville Heat Unit ， SHU ） ， 一 個 單 位 等 於 要 用 100 萬 滴 清 水 才 可 沖 淡 至 無 味 的 辣 度 。 目 前 「 健 力 士 世 界 紀 錄 」 最 辣 辣 椒 是 Red Savina Habanbero ， 有 577,000SHU ， 而 許 多 人 愛 吃 的 Tabasco 「 辣 椒 仔 」 辣 椒 汁 ， 只 有 2,500SHU 。 至 於「 多 塞 特 眼 鏡 蛇 」 ， 美 國 兩 家 實 驗 室 分 別 驗 出 高 達 876,000SHU 及 970,000SHU ！ 為 免 「 搞 出 人 命 」 ， 米 肖 夫 婦 在 辣 椒 加 上 警 告 標 籤 才 賣 ， 但 愈 危 險 愈 好 賣 ， 他 們 去 年 共 賣 出 近 二 十 五 萬 隻 。
英 國 《 每 日 電 訊 報 》 / 《 泰 晤 士 報 》
據英國《每日電訊報》2006 年4月1日報導，美國一家實驗室經測試後發現，這種名為“納加”的紅辣椒要比《吉尼斯世界紀錄》中記載的世界最辣辣椒的熱力高出了近60％，在伯恩第斯一家印度孟加拉餐館工作的阿克塔•米哈說：“多數人不用它做菜，他們只是在吃飯時把它們（納加）放在旁邊，用食物輕輕地碰碰它們。如果你沒弄明白自己在做什麼，它會把你的腦袋炸開。”
