[中菜] 蘆筍炒蝦仁〔已檢〕

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【醃　 料】
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鹽 1/2小匙
# N' s$ d2 F3 q7 ~www.ds-hk.net米酒 1大匙
+ K) Y+ }" F& J* C太白粉 1大匙
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【做　 法】
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/ C- f. w; D4 ^( o; Gwww.ds-hk.net1.蝦仁去腸泥，加入醃料抓勻，醃漬約10分鐘後，放入120℃油鍋中炸熟，備用。
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2.蘆筍切段，放入滾水中汆燙，再撈起泡冷水，備用。www.ds-hk.net& S! u" H. _' B8 a3 D) m

9 I# m* m3 E/ q0 t& l' |3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、薑片爆香，再加入紅甜椒片、黃甜椒片炒香，接著加入作法1的蝦仁、作法2的蘆筍及所有調味料拌炒均勻即可。
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