[中菜] 麻辣四川火鍋

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鹽2茶匙☆夜玥論壇ק. u* |. Y+ S$ ?4 M
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生抽2湯匙
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做法:www.ds-hk.net+ s0 j6 s0 T! v( G: j# x
1.鍋內倒入色拉油燒熱後倒入乾辣椒和花椒炒出香味，隨後再撈出備用，將白糖倒入油鍋內小火炒溶後放入拍扁的蔥段、薑塊和蒜頭. L1 I' V+ X* u
2.待蔥蒜炒至色微黃後放入所有的香料一起翻炒，然後再倒入四川豆瓣醬炒勻，這時倒入白酒和生抽以及牛油合炒☆夜玥論壇ק( y( v$ D: B& Y4 d" ]! X
3.最後倒入整罐史雲生排骨湯，放入冰糖，再將之前炸過的辣椒和花椒倒回鍋內即成為火鍋底料