芒果冰皮月餅〔已檢〕
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芒果冰皮月餅
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開邊綠豆浸發2小時後,煲15分鐘.
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_9 Q; ^2 j7 e" [/ L L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區將麵粉、粘米粉、糯米粉篩勻, 加入糖、鮮牛奶、煉奶及油混合攪拌至成糊狀。
$ X+ j" ]' _& P: l, ~" E: ?www.ds-hk.net以大火蒸30分鐘, 取出待凍, 再搓成軟滑適中的粉糰。
( N0 O9 O% G$ F3 G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區將粉糰分成12粒粉子, 將粉粒按薄, 包入餡料, 放入已灑上糕粉的餅模中按平, 將模的左右邊一敲, 再反轉一敲, 將餅敲落手中, 即可。
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4 a+ |3 y) z8 Z9 B( N9 n- r注意:
3 S2 f) `: U8 Q/ O3 r蒸好的粉糰, 最好放在雪櫃內, 待一天才用。
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用白鑊將糯米粉炒熟(中火)至呈微金黃色即成糕粉(約十分鐘) 或 蒸15分鐘。
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) E0 Z' v6 ?/ X( \( F餡料可放在8-10℃的冷藏, 可以保存一個月, 但不要放在冰格內。
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