|
榮譽市民
等級: 4 - 略有小成
HP(生命值): 0 / 30
MP(魔力值): 19 / 2002
EXP(經驗值): 8 %
|
1#
大 中
小 發表於 2012-4-11 01:29 只看該作者
簡易珍珠奶茶做法(方塊珍珠)
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： fran00183 您是第1293個瀏覽者
這邊是我參考食譜以及加上自己製作的經驗^^
/ j( {' W: V% L" [3 o A☆夜玥論壇ק做完之後搭配鮮奶(強烈建議)或是奶茶都很好喝
/ b& k2 n- ]2 f3 \家人吃過之後都說比外面賣得好吃(我是台灣人  ) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# A+ C3 P; o1 i: a) G
這食譜方便的地方是幾乎不會失敗，第一次製作便可上手
$ \, _ p7 N# A0 jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 d4 H% _, J3 C( y, [
方塊珍珠 6人份
2 s8 M% y9 \" p f* h2 q. C ☆夜玥論壇ק9 W7 w1 c7 x5 \/ m: U' S
材料：
( W! J! {# S+ q3 R1 l黑糖……………………………60克
; z0 L1 l1 K( P; n2 `, q$ Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源水…………120克（冰吃者可酌增）
; ^; Y* n5 Y N, _3 f. d/ N☆夜玥論壇ק太白粉、樹薯粉或地瓜粉……………240克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 \, y" C" G& ~* K1 `1 v
滾水………120克（冰吃者可酌增）
) G+ t0 z* P# t9 K
% z- y. h) l4 j) g太白粉（防黏用）……………適量
6 g: u$ t+ _3 v/ F. @) Z* v: Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源黑糖(煮珍珠時用)……………適量
, z! j3 G$ g$ d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
$ x" x. T! i: k+ m6 Q$ P2 A1 G0 U做法：
# s) {8 @* s( V& Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(1) 黑糖加水攪拌到糖溶化後(這邊最好過濾一下，把未溶解的糖過濾掉)再加入樹薯粉(或太白粉、地瓜粉)攪拌均勻。
8 j+ v& Y$ L+ g( h$ m& `5 Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(2) 沖入滾水，攪拌均勻。
) ^+ N% s4 v7 q9 M" |www.ds-hk.net(3) 倒在平底容器裡，隔水蒸5~10分鐘即凝結成年糕般的塊狀。(這邊其實要看你容器的大小，我用鐵製便當盒蒸，比較厚就要等半小時，等到用筷子戳到容器底部不會戳出液體來為止就可以了) ☆夜玥論壇ק* D+ U5 H3 G9 m7 Y7 S3 E* H
(4) 稍涼即可用手把糕拉出，放在乾淨砧板上，切成約0.8公分的小方塊。邊切邊撒點太白粉搓一搓，把黏在一起的小方塊掰開。(這步驟最難...因為超級黏...需要花點時間)
% @% F- q& s! L/ q* Y0 Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(5) 把多餘的太白粉盡量弄掉。冷藏約可保鮮三四天，冷凍可以保存幾個月，但都一定要包好包緊以免乾裂。
/ w! Y# b1 o& i. T' ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(6) 要吃的時候，煮沸小半鍋水(大概珍珠到下去攪拌後剛好淹沒它為最佳)，把一份方塊珍珠全部（6人份，約500克）倒入，攪動一下以免黏底。 ☆夜玥論壇ק4 Y4 }$ S% l. t* G9 p$ s9 o4 {
(7) 水沸後改成小火，加入黑糖(甜度隨自己喜好，直接吃的話糖加少一點，搭配飲料要甜一點)繼續煮約2-3分鐘(如果從冰箱拿出來的話可能要煮久一點)，試吃覺得煮透了即可。 . E; I4 O" Z9 f& H' b2 s i
(8) 放置約半小時到一小時，這樣珍珠會口感會更好。之後看你要搭配牛奶或奶茶味道都很棒，珍珠:牛奶(奶茶)=1:2>>之前我嘗試過比例1:1味道不好= =a
; e" |7 u; `! o9 \9 d( d! N1 Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( j) }& t& h9 o! S
[ 本帖最後由 fran00183 於 2012-4-11 09:25 編輯 ]
|
