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[甜品] 特濃朱古力蛋糕〔已檢〕

特濃朱古力蛋糕〔已檢〕

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食譜: (7"模)
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材料:☆夜玥論壇×§) ~; F% O8 j' c, g

, c9 B* j: l+ X) m蛋黃     3隻
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可可粉     10g (約1.5茶匙)
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糖     7gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- u8 {1 ~& S% c# H! D  }

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魚膠粉      8g
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做法:
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1. 淡忌廉打至6成後放入雪櫃備用.
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% F8 M# g) V/ ~( W9 r+ s5 u2 twww.ds-hk.net2. 61%濃度朱古力用熱水坐溶....... 魚膠粉與75g水開勻後用熱水坐溶.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 s9 s1 y# O/ h0 t4 }5 O
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3. 75g水加糖和可可粉慢火煮至溶解, 撞入已拂勻蛋黃中拌勻).
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0 K* I9 a; t* \- f% m/ r☆夜玥論壇×§4. 加入魚膠水 (分2-3次加入, 拌勻), 用篩將混合物過濾, 再加入朱古力漿拌勻.
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6. 朱古力海綿蛋糕先放入模內,蛋糕要比模細一寸bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 X/ f3 s! _2 G7 A& q8 k4 X
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7. 將慕斯漿倒入餅模中放入雪櫃雪最少4小時.☆夜玥論壇×§1 x! ]: C5 I+ {

2 x. \4 e7 k: z, D" \+ Z* b8. 雪凍後加以裝飾即成.
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朱古力鏡面:
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材料: 只可以舖面, 如須要淋滿晒成個蛋糕就要將份量x2最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: U- Q3 w8 N7 I
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魚膠粉     5 克
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! T1 n' ]5 c3 \2 }" L☆夜玥論壇×§將魚膠粉加糖用水拌勻,放入器皿中煮溶,之後加入淡忌廉及可可粉拌勻。過篩放半涼可用......**因為太熱會令蛋糕溶,放涼太耐又會凝結淋唔到, 所以要多多留意!!www.ds-hk.net( i' e7 F/ d/ Q2 ^2 i# E/ B
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4 W6 C* L+ `4 p8 b& ^% Wwww.ds-hk.net1. 淡忌廉最好打至6成(有紋有軟勾即可), 慕斯才會細滑.
7 ]# q' T8 Y$ v" U2 l& r' Y0 ?最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2. 可可粉水撞入蛋黃中要不斷拌勻, 不要讓蛋黃受熱凝固起粒.☆夜玥論壇×§  j2 d; \& F/ ~# s2 T  ~' J  T$ A6 M* J$ m
3. 脫模時可用熱毛巾包圍模邊, 或用風筒沿模邊吹, 使外層慕斯略溶, 方便脫模.
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+ g  R7 [. [/ ?最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:36 編輯 ]

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