特濃朱古力蛋糕〔已檢〕
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材料:
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8 S- n2 L: `; B5 Q8 R蛋黃 3隻
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可可粉 10g (約1.5茶匙)☆夜玥論壇ק* N% A$ \8 m( a
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糖 7gwww.ds-hk.net$ @& F0 ^+ D" b* u
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魚膠粉 8g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) d9 }$ Y/ u6 { Z. L' v3 h U
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做法:☆夜玥論壇ק' [; v0 T3 ]1 n$ l5 t
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1. 淡忌廉打至6成後放入雪櫃備用.
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: a5 w# ?$ ?+ h☆夜玥論壇ק2. 61%濃度朱古力用熱水坐溶....... 魚膠粉與75g水開勻後用熱水坐溶.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, g- C1 `7 l5 R* ~7 j
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4. 加入魚膠水 (分2-3次加入, 拌勻), 用篩將混合物過濾, 再加入朱古力漿拌勻.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, R0 O! H5 ]9 ]/ y) d( F% o( ~
7 m% D e* m5 G, m☆夜玥論壇ק5. 然後與淡忌廉拌勻.
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7 o; F6 A4 v* h1 Y# E6. 朱古力海綿蛋糕先放入模內，蛋糕要比模細一寸
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7. 將慕斯漿倒入餅模中放入雪櫃雪最少4小時.www.ds-hk.net0 x- u6 i, ~. T
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朱古力鏡面：
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材料: 只可以舖面, 如須要淋滿晒成個蛋糕就要將份量x2
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水 54 克
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將魚膠粉加糖用水拌勻,放入器皿中煮溶,之後加入淡忌廉及可可粉拌勻。過篩放半涼可用......**因為太熱會令蛋糕溶，放涼太耐又會凝結淋唔到, 所以要多多留意!!
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+ A% V" e& N# ~2 R' S Xwww.ds-hk.net1. 淡忌廉最好打至6成(有紋有軟勾即可), 慕斯才會細滑.9 F' T0 b# T6 S# K; _# l
2. 可可粉水撞入蛋黃中要不斷拌勻, 不要讓蛋黃受熱凝固起粒.
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