焗西米蓮蓉布甸〔已檢〕
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食譜 : 4個4吋疏乎里杯
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西米 75g
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淡奶 160g
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椰漿 165ml
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蛋 100g (約兩隻)
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水 180gwww.ds-hk.net8 e# A; r# Z4 A+ P$ k
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砂糖 60g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 Y6 A3 C& o* l: B4 q' `) V b
2 c3 n$ B( a. r; b. e# Wwww.ds-hk.net牛油 30g (放軟)
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蛋黃 1個 (掃面用)
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餡料 100g (可用蓮蓉, 紅豆餡, 芋蓉等代替)隨個人喜愛
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做法:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' n: {) S( N$ x" P" W
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1) 煲一煲滾水, 放入西米, 煮約5分鐘後熄火, 用蓋焗15分鐘www.ds-hk.net J) V3 j- k' O/ q3 Q3 b: _
* H' K9 r$ K4 i1 Z+ P$ a% }! Cwww.ds-hk.net2) 將西米過篩去除水份, 再用水沖洗一下, 去除膠質, 瀝乾水備用☆夜玥論壇ק/ ?. O; C D1 Q5 I: o( X! r! ^
* }( k1 [( X% D) v' c( k" J" V☆夜玥論壇ק3) 粟粉, 吉士粉放入大碗內, 淡奶加入拌勻, 過篩去除結粒最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ S- A" ~' x" l7 o
. Y2 S* I2 I! N% s' |4) 將椰漿, 打散的蛋, 加入3)中拌勻, 備用www.ds-hk.net" P1 Y, S* {/ M0 o9 I7 d: e5 b
2 c. d4 P- V- R2 @& Z; n5) 將水180g和糖煮溶並煲滾, 熄火, 慢慢倒少許入4)中, 要一邊倒一邊攪拌, 不能太快
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7) 倒入少許西米糊, 加入餡料, 最後再舖上西米糊, 在上面掃上蛋黃www.ds-hk.net7 p; Z6 z+ ~7 L6 H
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8) 入爐200度焗20分鐘, 取出
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