菜肉包〔已檢〕
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材料 :
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% r" u8 S$ i8 z( ywww.ds-hk.net湯種 (麵粉10g+熱水50g) 拌勻、放涼備用
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麵粉 200g
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粟粉 40g
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發粉 6g☆夜玥論壇ק' d9 v+ B) v" G. u
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依士 4g
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做法 :
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1. (麵粉,粟粉,發粉 -過篩) 加入其他材料拌勻, 搓勻成軟滑粉團 (約 8-10mins),bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 J5 X! `0 V6 k) L* Y
! \9 j8 a& Q! p5 Q& J9 g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 蓋上保鮮紙或濕布發酵至2倍大(約 45mins)。☆夜玥論壇ק9 L0 y) X& K d, _' n6 R0 x* K+ f
& C [: |5 p0 O; t$ i* y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 排氣、分成12份, 滾圓靜置 10mins☆夜玥論壇ק5 [6 d! B! C- Z6 j- O x1 R. B
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4. 包入餡料滾圓放入蒸盆中, 蓋上保鮮紙或濕布, 最後發酵 (約 30mins)。
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5. 大火蒸約 10-12mins。
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菜肉餡料 :
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椰菜 1/4個 或多D (個人喜愛) (切碎) , 用鹽醃半個小時，用水洗一洗, 揸乾水份
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豬肉，椰菜加入調味料，拌勻☆夜玥論壇ק" ]0 ]* T( r; x; }0 c; p4 ]
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:38 編輯 ]
