流沙麻蓉包〔已檢〕
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麵粉 200g
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粟粉 40g1 ~2 q# R6 c5 u
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發粉 6g
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7 {3 F4 j3 A, V☆夜玥論壇ק2. 蓋上保鮮紙或濕布發酵至2倍大(約45 mins)。
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% _/ N% I+ M2 D8 p I☆夜玥論壇ק3. 排氣、分成12份, 滾圓靜置10 mins。
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+ h2 T U! l9 N3 U" M+ [% ?9 R1 ^www.ds-hk.net4. 包入餡料滾圓放入蒸盆中, 蓋上保鮮紙或濕布, 最後發酵 (約30 mins)。8 D5 W9 h% w& o5 e5 F- {5 G5 ?& O5 H
9 Q2 X; I& z2 @5. 大火蒸約8-10mins。
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