[甜品] 香草牛奶布丁〔已檢〕

香草牛奶布丁(凍)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' o8 j( D8 {5 L0 O, ]

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a 牛奶 2杯 (240ml cup)
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: w! N, v% s! o  vd 吉利粉 2大匙☆夜玥論壇ק  {( c. H, `3 T; r1 g& \3 j
e 細砂糖 4大匙☆夜玥論壇ק! Y1 H) q& Z& Y$ `* H0 X# b
f 煉乳 2大匙
+ T, E3 c0 D) I% ug 香草精 1+1/2小匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  y. M, p, Y% f# J( |7 }

: N1 p: Y- T4 @4 _' D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法:3 w+ I/ F" q3 U3 M; t9 X" o4 `
1. 在小碗中將吉利粉與細砂糖混合均勻. 將大顆粒弄散. (防止吉利粉黏成一糰)www.ds-hk.net- y: P1 g$ W/ m: c
2. 用一個鍋子將a+b 加熱至80度C. (見表面冒急煙). 加入(1)攪拌均勻. 熄火. 鍋內液體不可煮滾. 攪拌至糖及吉利T完全融化. 鍋子放冷水中稍微降溫.* f. Q( A; ^! e7 [0 Z7 L
3. 將蛋黃裝在一個碗中. 攪拌均勻. 再倒入約65~70度c的(2)中. 用攪拌器攪拌均勻. (鍋內太熱易型成蛋花. 較難過濾). 再加入煉乳攪勻. (放在冷水中降溫). 稍微降溫後再加入香草精拌勻.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, J9 ^; q( G" j0 Y+ \
4. 用篩網將液體過濾. (布丁無雜質會更嫩)
  T: O) d# H6 l/ o/ ?; e, T( R☆夜玥論壇ק5. 倒入模型中. 等液體涼後再放冰箱冷藏至定型.
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PS:3 d' O, s; y  [& _9 {% A
1. 這個布丁的水份比例高. 口感非常軟嫩. 注意脫模時不要弄破. 不要冰太多天. 水份會分離出來.
: ?( }0 P7 U% |; Z1 e, c7 Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 若不希望太嫩的布丁. 可試著將b減少(最多減為兩杯). 糖可減少約為2~3大匙. 香草精也略為減少... 成品口感會稍微結實一些. 但還是比果凍嫩.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  O5 ]* t) h0 a0 T
3. 可將香草精改用藍姆酒變換口味
8 ?! B  U8 H+ P: H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 Z& S" G! s5 z; S. z
[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:37 編輯 ]