[西菜] 芝士帕瑪火腿紫蘇春卷〔已檢〕

此菜油炸溫度控制極為重要。正確溫度能確保芝士溶化得宜，春卷皮夠香脆。
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Mozzarella芝士（切碎）： 120g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- Z) a- j  t$ d. t, x: |  m
春卷皮： 4塊
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沙律醬：適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' U# \7 j! K! Q1 z
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9 T; ]) J- D& o" ^) c9 r) f1 Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 e! J2 X1 X; H% h1 o- g
2.以紫蘇葉包裹（ 1），成捲狀。
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+ F  C+ [$ b+ z- @9 C3.把（ 2）放在春卷皮下方位置，捲至中間；把兩側春卷皮向內摺，再捲。☆夜玥論壇ק# J; W6 u3 h8 t) l
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4.開鑊，把橄欖油預熱至 160°，切忌使用滾油。（如無溫度計可以小撮春卷皮放入鑊中，約 3分鐘後變為金黃色即表示溫度適合。）
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* b4 \# \* X% ?www.ds-hk.net5.下鑊初時保持春卷靜止，讓其定型，炸至金黃色即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 20:02 編輯 ]