[西菜] 芝士帕瑪火腿紫蘇春卷〔已檢〕

此菜油炸溫度控制極為重要。正確溫度能確保芝士溶化得宜，春卷皮夠香脆。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* p$ C3 i  [- l

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Mozzarella芝士（切碎）： 120g
' ?) l- [: A: ~( Y2 \  F7 \www.ds-hk.net春卷皮： 4塊
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沙律醬：適量
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8 a  z) D( N  l5 ^$ R5 D: r7 A. B2 s% \☆夜玥論壇ק步驟：
5 |* \( e! V! _www.ds-hk.net1.以 Parma Ham包裹 Mozzarella芝士碎，成捲狀。
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2.以紫蘇葉包裹（ 1），成捲狀。
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8 r7 l/ J8 F8 Q! j: F8 L☆夜玥論壇ק3.把（ 2）放在春卷皮下方位置，捲至中間；把兩側春卷皮向內摺，再捲。
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& u6 c! p: z. b& C  v4.開鑊，把橄欖油預熱至 160°，切忌使用滾油。（如無溫度計可以小撮春卷皮放入鑊中，約 3分鐘後變為金黃色即表示溫度適合。）$ U- a1 f% }+ T) i

5 q% g% |* F0 S0 B. Awww.ds-hk.net5.下鑊初時保持春卷靜止，讓其定型，炸至金黃色即可。- g+ h* L- R4 V4 n! J
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 20:02 編輯 ]