[中菜] 煙燻蛋

sin0531

見習天使

Rank: 2

等級: 5 - 駕輕就熟

HP(生命值): 0 / 46

MP(魔力值): 47 / 2673

EXP(經驗值): 63 %

1^# 大中小發表於 2012-4-12 23:02 只看該作者

煙燻蛋

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材料：3 J, |  B$ H: D) T. Z( ?+ V
鴨蛋       2隻
老抽    1湯匙* P/ l- ^* D3 v/ v  p5 S9 O; v
淮鹽 1/2 茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 r8 g: [- v' x: o2 _% f2 F7 P1 @
茶葉    1湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ M. h9 g  e% E
黃糖    1湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) }1 [; Z$ [! O. M6 e' p$ c4 W# s
米       2湯匙

製法：
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1）鴨蛋洗淨，放小鍋中加水蓋過面，不用加蓋，開大火滾起後繼續滾2分10秒☆夜玥論壇×§$ t" _" o' a# q& g9 }
2）立即在水喉下沖冷水，沖走鍋中熱水，加冰浸10分鐘www.ds-hk.net+ o9 Y5 G% N* Z  D1 `6 m
3）以湯匙背輕力敲裂蛋殼，小心剝去蛋殼，有需要可在流水中剝殼，流水會沖走蛋殼及衣，最後平均沾上老抽備用最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 h/ O" a$ L, ^( D$ |! h
4）浸蛋時，準備一隻舊鑊，底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻，再放上蒸架
5）舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出，約2﹣3分鐘，把蛋放在蒸架上，加蓋，繼續大火燻2分鐘
6）取出蛋，放涼後以小刀橫切，抹乾淨再切第二隻，上碟伴而淮鹽來bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( w  E6 u* e9 k$ T$ n
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1）以上份量，燻4隻蛋也夠，4隻以上材料加少許便成
2）煙燻過的鑊不能再用，所以用舊鑊

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