[中菜] 肉末豆腐蛋羹

肉末豆腐蛋羹
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材料：(一人量)
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雞蛋       一只bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 u* c- S% ]4 N+ g- ?
肉末       少量0 ?. M6 h1 K( L; i1 |: i5 N
蔥花       適量
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做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& k% c+ |7 E4 E$ J& }. l
1、嫩豆腐取半盒用刀划成小塊裝入蒸碗中。雞蛋打散，調入少許鹽，加入1至1.5倍的清水打攪均勻，用篩網去除浮沫和雜質。www.ds-hk.net2 J  U; K+ F1 Y6 u# m7 S8 Q8 U  V
2、將打散的雞蛋慢慢倒入蒸碗中，此時豆腐塊在下部，不用攪拌。蒸碗上蒙保鮮模或扣一個盤子 (使水蒸氣不要滴落到碗中，形容蜂窩狀)，隔水蒸約10—15分鐘，使蛋液凝固用勺子按壓沒有蛋水溢 出即可取出。
. o9 I8 o2 ~/ [4 i☆夜玥論壇ק3、肉末用生抽、生粉抓均，入油鍋爆香蔥后翻炒，調入少許美極鮮醬油或生抽，淋少量清水，炒熟盛出。
8 o# l- a0 s1 s% U2 ~1 G  d☆夜玥論壇ק4、將炒好的肉末連湯汁一起澆在蒸好的蛋羹上即可。