[西菜] 法式芝士焗生蠔

澳洲蠔肉質堅挺，味道鮮甜，用芝士焗至蠔剛剛熟，惹味香口又嫩滑。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ A$ G5 c1 w5 a4 ?  `! [, k( \6 H

' U& D" K1 U' @6 Y- ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料% d5 }/ @7 |( B5 j
澳洲生蠔 6隻、莧菜（汆水）/薯茸/乾葱各 50克、蒜茸 15克、水牛芝士絲/巴馬臣芝士絲各 2湯匙
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+ z! z/ n2 g3 S4 q  W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區白汁：牛油（室溫放軟） 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 125毫升、鮮奶 4湯匙、蛋黃 2隻☆夜玥論壇ק* k, p" E* h" w; _
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調味料：鹽 1湯匙、白酒 1茶匙、胡椒粉少許
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1.用刀將生蠔撬開，取肉，蠔殼留用。
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" [: W$ x! l6 k  q3 t* m☆夜玥論壇ק2.煲滾水，下蠔肉汆水，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' @5 a8 [2 _/ X1 n

' d( @2 w# u5 H5 Hwww.ds-hk.net3.燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下莧菜、鹽、胡椒粉炒香，盛起備用。
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4.燒熱鍋下油，爆香乾葱，下蠔肉，灒白酒略炒，盛起。
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: H( s1 j6 B! d) m+ o7 P5.做白汁，燒熱鍋下牛油煮溶，加入麪粉煮成糊狀，放上湯、淡忌廉、鮮奶，滾起後煮 3-5分鐘至麪粉完全熟透，加蛋黃拌煮成白汁。
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; L5 i! j- H( y3 q  qwww.ds-hk.net6.蠔殼放入適量薯茸、莧菜、蠔肉、白汁，撒上水牛芝士和巴馬臣芝士，放入預熱至 200℃焗爐，焗 5-8分鐘，取出上碟即可。
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法式芝士焗生蠔，蠔要先炒後焗，吃下去才會香滑!