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[西菜] 美國脆炸生蠔

美國脆炸生蠔

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美國蠔肉質肥美但味道淡,最適合先醃後炸,炸前仲要先汆水,口感才會鬆脆!☆夜玥論壇×§" t5 w- z1 ?. V" [9 n2 a( m7 W
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美國桶蠔(汆水) 6隻、麪粉適量
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+ A% h, P4 `% D6 @  n- y☆夜玥論壇×§調味料:鹽/胡椒粉各少許、上湯/白酒/橄欖油各 1茶匙
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做法
4 n0 D9 T  r- c☆夜玥論壇×§1.先做脆漿,麪粉、生粉、自發粉、糖、鹽、胡椒粉、香草拌勻,分兩次加入水拌勻,再下橄欖油拌至沒有粉粒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 P: o8 c2 y+ q$ `7 n% L% g6 {% f3 j

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) k6 x5 V% D* o1 D& e+ y☆夜玥論壇×§3.燒滾油至 180℃,放入蠔,邊攪邊炸至金黃色,撈起 5秒後,再放入滾油中炸至脆身,盛起上碟即可。
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