[西菜] 牛腱芝士意大利飯〔已檢〕

材料
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意大利飯：橄欖油適量、牛油 40克、洋葱（切粒） 1個、番紅花 1茶匙、 Arborio意大利米 200克、白酒半杯、雞湯 500毫升、 Parmigiano-Reggiano芝士 50克www.ds-hk.net2 b" l8 a, g( X' \

! G4 e% E9 V6 pwww.ds-hk.net做法☆夜玥論壇ק  _" J/ Z( v1 @4 |, r8 b
1.先做意大利飯，以中火燒熱鍋，下橄欖油、半份牛油、洋葱，煮約 8至 10分鐘，加番紅花，邊煮邊攪拌約 1分鐘。www.ds-hk.net0 J: S5 W* C4 A7 P% u

2 P+ S# Y3 f5 V8 q+ m6 k8 W% l☆夜玥論壇ק2.繼續加入意大利米，拌煮約 3至 4分鐘，加白酒、 180毫升雞湯煮至稠身時，不繼加入 1湯匙雞湯，直至加入全部雞湯兼水份被完全吸收，最後放餘下牛油及芝士攪拌即可上碟。
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' C# l# e  S9 ^( A+ o: E' y8 _3.燒熱大鍋，下 2湯匙橄欖油、洋葱、蘿蔔及西芹，以中火煮約 10分鐘至蔬菜變軟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ K% [1 U8 w- J2 i3 u' b* [- r- ^& \

9 y4 q- {! T+ y+ R, w4.每塊牛腱以細繩交叉綑綁，兩面撲上麪粉。
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0 p2 X- y5 E+ p$ p4 K5 L  F4 c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.平底鍋以中火加熱 4湯匙橄欖油，放入牛腱煎香表面，連汁盛起放入（ 3）中。
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7.蓋上蓋，將鍋放入預熱至 200℃焗爐，焗 2小時至牛肉軟腍，其間每隔 30分鐘翻動一次。www.ds-hk.net- |# {$ Z; f: N0 x
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8.切斷綑起牛腱的細繩，放在意大利飯上，再澆湯汁即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, \4 B/ W6 t& x( M
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:32 編輯 ]