[西菜] 牛腱芝士意大利飯〔已檢〕

材料☆夜玥論壇ק/ V3 N2 F& j& X0 Q. A& c
橄欖油 6茶匙、洋葱（切粒） 1個、蘿蔔（切粒） 2個、西芹（切粒） 2條、牛腱（ 3吋厚） 4塊、白酒 150毫升、牛油 4湯匙、牛肉清湯 4杯、意大利番茄（壓碎連汁） 1杯、胡椒粉/鹽/麪粉各適量☆夜玥論壇ק& j& M4 K2 r9 S/ [' ~' l8 ]1 Z

! }4 I6 u3 r8 }( m/ Q- v# S. V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區意大利飯：橄欖油適量、牛油 40克、洋葱（切粒） 1個、番紅花 1茶匙、 Arborio意大利米 200克、白酒半杯、雞湯 500毫升、 Parmigiano-Reggiano芝士 50克www.ds-hk.net+ U1 \' Q) k5 B9 |
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做法
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2.繼續加入意大利米，拌煮約 3至 4分鐘，加白酒、 180毫升雞湯煮至稠身時，不繼加入 1湯匙雞湯，直至加入全部雞湯兼水份被完全吸收，最後放餘下牛油及芝士攪拌即可上碟。
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5 r3 _& ]7 c, N/ P8 f& d( v% Wwww.ds-hk.net3.燒熱大鍋，下 2湯匙橄欖油、洋葱、蘿蔔及西芹，以中火煮約 10分鐘至蔬菜變軟。
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& Q5 E& a/ w3 z& U& z4 a/ c% M" `☆夜玥論壇ק4.每塊牛腱以細繩交叉綑綁，兩面撲上麪粉。
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* ]0 r0 X* z" R. F3 k* d! ~5 }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.平底鍋以中火加熱 4湯匙橄欖油，放入牛腱煎香表面，連汁盛起放入（ 3）中。www.ds-hk.net7 u' Z8 W& Z6 d: A

+ y/ g) J9 B/ K% p% T, Q$ r6 F4 L: D☆夜玥論壇ק6.將牛腱鍋以中火加熱，下白酒煮約 2分鐘，再加牛油、牛肉清湯、番茄、胡椒粉及鹽。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  S% I8 ^/ K& M/ c1 |7 Z2 p0 U

- {) `8 ^6 `6 ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.蓋上蓋，將鍋放入預熱至 200℃焗爐，焗 2小時至牛肉軟腍，其間每隔 30分鐘翻動一次。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& P+ Y5 a7 Q8 Y6 c8 i% ^
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8.切斷綑起牛腱的細繩，放在意大利飯上，再澆湯汁即成。
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' M/ e, m; o, ~" V; v7 Q+ l0 d[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:32 編輯 ]