[中菜] 金錢蟹盒

金錢蟹盒是在芋泥上加入了混入蟹肉的豬肉般，再脆炸，油溫還要掌握得非常好，不然芋泥會散開！
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芋頭 1斤、澄麪各 4両、花生油 150毫升、免治豬肉（半肥瘦） 3両、蟹肉 1両、鹽適量、雞粉/熱水/蛋白各少許、白皮 6塊www.ds-hk.net6 S+ \# }0 G; h1 u

, M4 E* a( B. w) W9 p! V6 a醃料：糖/鹽/豆粉各少許☆夜玥論壇ק) r0 _! x% o; h/ j0 J6 H0 p  e
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做法www.ds-hk.net7 z+ B- n4 D$ j2 x- y
1.澄麪、熱水拌勻成麪漿。% Q3 o! g1 ?1 M0 R. l- ^8 {

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  _# E! [1 z/ h+ B4 bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# [& M& Y0 X, G+ M
3.豬肉加入糖、鹽、豆粉拌勻略醃，下蟹肉拌勻，用手擠成小球。
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4.將肉丸放在芋泥上，將白皮沾上蛋白，蓋在肉丸上。
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+ B9 `; }, B- `7 t1 h: x( l, {  [☆夜玥論壇ק5.燒滾油至 130℃，放入蟹盒，浸 4至 5分鐘上碟即成。