大良炒鮮奶
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大良炒鮮奶要剛熟才會嫩滑,不可以煮太久,秘訣是搖鑊後,鏟走剛凝固在鑊邊的鮮奶,非常考工夫!
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- @ U7 C/ O" |/ f e. _$ J9 @www.ds-hk.net蛋白 8両、奶 525毫升、熟蟹肉絲 1 1/2両、欖仁少許8 t; A/ J- `: V5 b2 P) Q/ [( U
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做法www.ds-hk.net, Q9 N/ n1 X* D! t" x8 k6 A
1.燒熱鑊下油,加入鹹魚以中火煎至金黃,備用。
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2.肉筋切成長闊如一隻手指的薄片。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 l. r; t$ N. W x4 b0 V1 k" g
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% s* M8 C1 l L+ T7 _www.ds-hk.net4.碟上先鋪滿肉筋,再放上鹹魚、薑絲,隔水以大火蒸 15分鐘,撒上葱花即成。
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貼士:
1 d' e/ Q+ F( W% K2 h奶和蛋白一定要先坐暖,不然炒出來的鮮奶會水汪汪。