[中菜] 荷棠冬瓜燜排骨

清淡的冬瓜最適合用來燜煮，配合排骨、荷葉及柱侯醬，味道香濃，更能突出冬瓜的鮮味！☆夜玥論壇ק- r, y# r; [+ I. e, J& P. T
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材料www.ds-hk.net, [7 I8 I: `2 i/ y3 ^6 Q$ A0 x
葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒　
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醃料：鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許　
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調味料：柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量
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' z. z' J9 U$ x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法! h7 j% q% w! [) E
1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。☆夜玥論壇ק' y* X# p0 g& b

9 A2 j5 M6 {. v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 v5 z* i& Q& M3 x' u9 l' t/ u
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3.荷葉剪去椗位，再剪碎。☆夜玥論壇ק; ]; m" [  ^: L
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4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。☆夜玥論壇ק: y. i$ Z0 H. {

0 D, ]* I7 v0 n' u; t9 M0 m5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) n# @: |# Z+ A: K4 u
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柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。