[中菜] 荷香雜菌雞

材料1 K' s+ O5 Z2 w* l& g' o' k
荷葉 1張、雞件 1隻、金菇/冬菇/草菇（切半）各 50克、雞髀菇絲 100克、甘笋片 20克、薑絲 10克、乾葱 4粒、黑椒碎 1茶匙　
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醃料：生抽/生粉各 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許　
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調味料：水 5湯匙、生抽/花雕酒各 1湯匙、糖/蠔油各 1/2茶匙、生粉水適量
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1.乾葱切片；冬菇切片。www.ds-hk.net1 G( [0 D7 k3 U9 D, W
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2.雞髀菇、冬菇、草菇放滾水中汆水，盛起備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! V% [  T2 q! ^$ u1 E9 U
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3.煲滾水，放入荷葉浸軟底部備用。
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7 B, |" C7 a! n5 r3 y. Ewww.ds-hk.net4.雞件加入生抽、糖、胡椒粉、麻油、生粉拌勻醃 15分鐘。
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- i3 s3 M/ s6 }4 P& E6.雜菌、雞件放在荷葉上包好，反轉放上碟，以大火隔水蒸約 20分鐘，取出，剪開荷葉即成。
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用荷葉包食物，要用葉底，因葉面有葉綠素會甩色落食物表面，影響賣相。