[中菜] 荷香雜菌雞

材料
7 t4 ^! w6 z: T+ R; Z- E荷葉 1張、雞件 1隻、金菇/冬菇/草菇（切半）各 50克、雞髀菇絲 100克、甘笋片 20克、薑絲 10克、乾葱 4粒、黑椒碎 1茶匙　& _0 \- W* P2 H* N  T

2 m: R: T" o  F7 r☆夜玥論壇ק醃料：生抽/生粉各 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許　
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調味料：水 5湯匙、生抽/花雕酒各 1湯匙、糖/蠔油各 1/2茶匙、生粉水適量
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1.乾葱切片；冬菇切片。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ ^/ K, `* }# G+ z# i
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2.雞髀菇、冬菇、草菇放滾水中汆水，盛起備用。9 l' k# M& j+ Z

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4.雞件加入生抽、糖、胡椒粉、麻油、生粉拌勻醃 15分鐘。
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" ~. R0 W1 ~) Y" @; N* v% R6.雜菌、雞件放在荷葉上包好，反轉放上碟，以大火隔水蒸約 20分鐘，取出，剪開荷葉即成。☆夜玥論壇ק( p0 y' e5 j) O" n

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用荷葉包食物，要用葉底，因葉面有葉綠素會甩色落食物表面，影響賣相。