[中菜] 荷香雜菌雞

材料www.ds-hk.net0 o5 L& n% m+ B4 P& `. U' N; ^
荷葉 1張、雞件 1隻、金菇/冬菇/草菇（切半）各 50克、雞髀菇絲 100克、甘笋片 20克、薑絲 10克、乾葱 4粒、黑椒碎 1茶匙　. X+ V) g; \' T7 c) r
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醃料：生抽/生粉各 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許　最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ P8 Q9 X/ @9 d6 p$ |

! E8 W" x5 `" `9 s- w3 `www.ds-hk.net調味料：水 5湯匙、生抽/花雕酒各 1湯匙、糖/蠔油各 1/2茶匙、生粉水適量☆夜玥論壇ק& _8 |! Q2 @, R7 U& m7 Z$ R
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做法bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# u& [1 `" u* i  ?! Z3 n2 s
1.乾葱切片；冬菇切片。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& q9 Z  F- `. [. g" _8 ]
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2.雞髀菇、冬菇、草菇放滾水中汆水，盛起備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: D6 u+ \7 w/ q3 i8 K1 e) W# I+ X
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3.煲滾水，放入荷葉浸軟底部備用。
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4.雞件加入生抽、糖、胡椒粉、麻油、生粉拌勻醃 15分鐘。
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+ Y9 N0 E0 X) H- @1 K: w- b( O5.燒熱鑊下油，爆香乾葱、薑絲、黑椒碎、已汆水菇菌、甘笋，金菇略炒，灒水，下生抽、糖、蠔油、花雕酒炒勻後，以生粉水埋芡。
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6.雜菌、雞件放在荷葉上包好，反轉放上碟，以大火隔水蒸約 20分鐘，取出，剪開荷葉即成。
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% d! f2 a& m; [/ Z8 f用荷葉包食物，要用葉底，因葉面有葉綠素會甩色落食物表面，影響賣相。