排骨菜飯
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排骨菜飯
" x$ r8 p7 j, b" w+ v; i/ Q% y材料：www.ds-hk.net- d" p1 y, h! q: X" N# p" R
• 薄豬扒 5塊（約 450克） www.ds-hk.net: B, `1 k4 G. a& q$ y, m& \1 {
• 小棠菜 400克
e b8 a/ @5 a5 V& R. ^3 ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源• 白米 2杯 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: G' f1 G' Q/ \ u6 u
• 無鹽雞湯 2杯 + 2湯匙 5 n+ x5 Y& n- F5 B
• 蒜蓉 2茶匙
( A( U2 m/ f. ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源• 乾蔥蓉 2茶匙 * s$ C8 Q7 J: ^ l% {
• 薑片3片 ☆夜玥論壇ק- O H: B3 o/ e( O$ j. O
• 麻油 少許 ☆夜玥論壇ק0 H9 Z8 G& e) W
• 魚露（可以不加）1茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 p4 N. }! L- Q$ h) y$ t
醃料：5 i5 F! G( p" y5 q3 {
• 生抽（醬油）2茶匙
, F c5 _( U' O☆夜玥論壇ק• 糖 1茶匙
2 V2 R- Y8 @, g1 j% K1 N, p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區• 粟粉（玉米粉）1茶匙
! K0 G# s, O/ ]☆夜玥論壇ק• 薑汁 2茶匙
! _, {3 H7 o% v* m- p- u/ u( Nwww.ds-hk.net• 紹興酒 1茶匙
) ~& ]- c; Y7 }$ Q4 c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區• 胡椒粉 少許
' ^: `# z5 |! S" m$ u, T; g# Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源• 鹽 少許 ☆夜玥論壇ק# b: ]: R) c6 i0 x
做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* Y" Q4 F9 e( Y) w9 |1 n/ m" }7 h
1. 先把豬扒洗凈，瀝乾水份，切去邊緣的筋和脂肪。用醃料醃約 20分鐘。 6 ?0 t6 j! ~" b! Y
2. 洗凈白米，跟平時煮飯一樣方法，但不加清水，而是加入雞湯。2杯米加2杯雞湯，煮熟成白飯。
! F$ E4 z4 x8 k' o4 [' I' |3. 小棠菜洗凈，徹底瀝乾水份。切粗粒。用中大火燒熱油鑊，下薑片。由於小棠菜的白色莖部比葉平難熟，所以先下鑊，炒至稍軟身，然後把其餘的葉一起下鑊，灑下酌量的鹽兜勻。加2湯匙雞湯，煮至七成熟，拌少許麻油。丟掉薑片，瀝乾水份。倒進煮好的白飯中，拌勻。酌量加鹽調味拌勻。蓋上飯鍋蓋，備用。 ☆夜玥論壇ק& k. Q8 x4 E3 @# l* C
4. 燒熱油鑊，下多一點油把豬扒煎熟，兩面轉金黃色，兜起。把豬扒剪開一半（可以不剪，隨自己喜歡）在油鑊中，下蒜蓉和乾蔥蓉爆香，倒回豬扒塊，快手加魚露炒勻。上碟，灑下紅胡椒粒裝飾。盛上煮好的菜飯，即成。
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來源 :簡易食譜
