[日本菜] 日式溫泉蛋雜菇沙律

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靈芝菇/金菇各 30克、冬菇 1粒、牛油 10克、清酒 10毫升、醬油 5毫升、雞蛋 1個、鹽 1/4茶匙' D+ v) R" a& s: E3 T9 @

% o2 ~* D% `5 A% i沙律：車厘茄 5粒、沙律菜/青瓜片各適量
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+ q0 v' ^$ R) swww.ds-hk.net做法
8 l0 I! ~# _% ]$ t7 G5 J+ cwww.ds-hk.net1.先做溫泉蛋，煲滾水至 60℃，開慢火維持溫度，加入雞蛋，煮 25分鐘，取出備用。
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1 p: w# S: |+ z+ M, \☆夜玥論壇ק2.靈芝菇去根部；冬菇去蒂切片，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. \" q  p; b, R: d

3 R" S9 X3 N# @8 {6 y8 z' E8 ^* Dwww.ds-hk.net3.鑊內下牛油煮溶，加靈芝菇、冬菇、金菇以中火炒香，加入清酒、醬油、鹽炒勻。
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做溫泉蛋一定要維持 60℃，基本上煮至水溫 60℃後，轉慢火便可，若溫度過高，可以加冰降溫；如果溫度過低，則要轉中火煮熱一點。