[甜品] 藍莓芝士蛋糕----詳解酸酸甜甜好吃不膩的乳酪蛋糕是怎樣煉成滴

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9 H& P& Q3 z8 A3 p) S. p8 qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源A：奶油乳酪300克，牛奶250克，細砂糖40克，雞蛋黃4個，黃油50克，低筋麵粉50克，玉米澱粉30克，朗姆酒5克。0 L' q- o) q$ g6 e* B" \
B：蛋白4個，細砂糖50克，白醋幾滴（22cm空心不粘模+2個三能小圓模量）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 R; G. `' O+ ]( z
C：冷凍鮮藍莓約50克。www.ds-hk.net; b! |% A0 w7 b0 y8 O+ Q( z4 }
準備工作：黃油和乳酪回室溫，分開蛋黃和蛋白，模子抹一薄層黃油，混合麵粉
3 r* g: n6 O! s0 @, F- _! }+ g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法：1，乳酪加牛奶加40克糖隔水加熱攪拌到溶化。
5 N/ {& u$ M! W' U1 T* d☆夜玥論壇ק      2，加入黃油，攪拌均勻。關火。☆夜玥論壇ק6 S( ^( x  _6 u8 o: R6 y! U
      3，稍涼加朗姆酒，逐個加入蛋黃攪拌均勻。
# z  Q. S# _% E☆夜玥論壇ק      4，篩入粉類，切拌馬均勻的蛋黃糊。預熱烤箱170度。
9 z6 k* z* l7 v$ J1 K/ g, Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區      5，蛋白加醋，分三次加入50克糖，電動打蛋器打發到有直立小尖角狀態。
7 [6 m8 B1 n2 K      6-7，蛋白分三次加入蛋黃糊中切拌成均勻有光澤的蛋糕糊。
- l, ?3 e! y3 e  _0 @      8，藍莓擺放到抹油後的模子裡。www.ds-hk.net- c* ?0 E& w" h0 J+ F8 |
      9，輕輕的轉圈將蛋糕糊倒入模子中。餘量放入另兩個三能小圓模中。
* j1 z. b6 f! v, o: ?. P☆夜玥論壇ק蛋糕模子放入大烤盤中，盤中加熱水約1-1.5CM高，水浴法烤約60分鐘。小模子烤35分鐘時取出。烤好後放涼，輕輕晃動模具，倒扣在蛋糕托