[甜品] 烤布蕾

(約2人份)☆夜玥論壇ק# }+ B, t: \8 P, N3 r2 q
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動物性鮮奶油120公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 B! e3 ?3 r# c
牛奶130公克
! {( ?/ x, T" n3 b) f0 j9 A# }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區砂糖40公克
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0 I3 N" D1 \& V# U: h& r5 \4 S- s5 T做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 g: F- h$ f2 ^% G; ^
1.取1/3條香草條切開，用刀背刮起香草籽。
3 \$ z( i5 I! K; x# f+ Xwww.ds-hk.net  (若買不到香草條，可用香草精或香草粉替代，但因濃度不同，所以要斟酌使用。)
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  ，滾了之後，關火放在一旁備用。
: Q, Q8 p7 `5 s, h- U/ X☆夜玥論壇ק  (煮牛奶時，要記得一邊攪拌，避免焦鍋。)
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  (蛋黃與砂糖一定要攪拌均勻且要避免拌入大量空氣，否則烤布蕾的口感不會那麼細緻。)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) B8 \& Q' h' C! L! O7 j) r. X
4.將放涼的香草牛奶用濾網過濾，倒入攪拌均勻的蛋黃與砂糖中，在輕輕地攪拌均勻，   
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! Q/ d8 h- f* `1 Y8 Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.接著倒入鮮奶油，輕輕拌勻，此時表面上會產生一些氣泡，最後用餐巾紙將泡泡吸掉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  U! [  i$ l4 K1 M$ T# n# a
6.將做好的布蕾蛋液，倒入器皿中，在烤盤裝水，放上器皿，
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   放涼後，可再冰箱冰一晚，口感會更好。☆夜玥論壇ק" z$ k+ e! w2 M$ x! w

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一般家庭小烤箱離火源比較近，建議器皿上再加一層錫箔紙，避免烤焦。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ p- v$ v0 r# b/ i* P
可輕輕搖晃器皿檢視是否以烤熟，如果布蕾明顯呈搖晃波浪狀，表示裡面還沒熟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 c7 |8 ]4 `: {& v

; {# R! f1 e$ l3 _9 {/ R[ 本帖最後由 okra 於 2012-5-17 09:16 編輯 ]