烤布蕾
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(約2人份). m* O5 K5 E N8 \
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材料:
+ J! s# e& k# l* O% K3 o4 o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區動物性鮮奶油120公克
) [6 L' A m6 V牛奶130公克☆夜玥論壇ק8 S; N! J' T I
砂糖40公克☆夜玥論壇ק/ u4 D' w9 K2 u3 F" q6 x0 d, }- _ V
蛋黃40公克(約2~3顆)www.ds-hk.net: h& v- P/ i }7 B6 `" b" o
香草條1/3條(香草條到較大外國生鮮超市或食品材料店可購買到。)
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$ h$ o; ~) n0 f. q1.取1/3條香草條切開，用刀背刮起香草籽。
3 n9 D* h2 |0 u6 A/ p" z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 (若買不到香草條，可用香草精或香草粉替代，但因濃度不同，所以要斟酌使用。)
9 a+ ]8 i7 V0 S! i d# y X2.取一鍋子，倒入牛奶，再放入香草籽與香草條殼，放在瓦斯爐上煮沸www.ds-hk.net. ]+ Z& g; h6 N1 D$ K9 {2 T; [5 p
，滾了之後，關火放在一旁備用。
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3.攪散的蛋黃與砂糖，放入另一鍋中，用打蛋器或筷子「輕輕地」攪拌均勻。www.ds-hk.net/ _. C5 G8 D: D1 f" P9 H# A" ?( r
(蛋黃與砂糖一定要攪拌均勻且要避免拌入大量空氣，否則烤布蕾的口感不會那麼細緻。)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 m0 C1 x, u; \
4.將放涼的香草牛奶用濾網過濾，倒入攪拌均勻的蛋黃與砂糖中，在輕輕地攪拌均勻， bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! k9 ~* V" A8 K
利用牛奶的溫度將蛋黃、砂糖融化。
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0 O: u. C" _+ b" y i t3 ^6.將做好的布蕾蛋液，倒入器皿中，在烤盤裝水，放上器皿，☆夜玥論壇ק$ U. z+ b0 U$ g d
再將器皿放入以攝氏120度預熱15分中烤箱，烤約30分鐘即完成。
) e8 x9 D8 H/ T: d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 放涼後，可再冰箱冰一晚，口感會更好。
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9 i3 u8 Y: e' n- @' ?一般家庭小烤箱離火源比較近，建議器皿上再加一層錫箔紙，避免烤焦。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; i% [+ |2 D( O+ o5 k5 [' p8 T% s
可輕輕搖晃器皿檢視是否以烤熟，如果布蕾明顯呈搖晃波浪狀，表示裡面還沒熟。☆夜玥論壇ק* |$ }4 J" ]5 \3 V" B
$ E3 z* S( F8 A8 h3 G) G! Y9 o* p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 okra 於 2012-5-17 09:16 編輯 ]
