烤布蕾
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(約2人份), K( ~" j/ N: d' h4 A3 O; ]
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材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 m: V3 O* _2 l* V: T* F) ]1 J6 [' y
動物性鮮奶油120公克☆夜玥論壇ק' i7 ~/ q# N4 S- M, c( d. p
牛奶130公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; A) H w _# z; Y' x# f3 Z
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蛋黃40公克(約2~3顆)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 s* z" W; A& x1 f q7 L4 q
香草條1/3條(香草條到較大外國生鮮超市或食品材料店可購買到。)
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做法:☆夜玥論壇ק p( m; Q) o( J6 D! R1 a
1.取1/3條香草條切開，用刀背刮起香草籽。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" f& a- ~1 G* t1 L) r
(若買不到香草條，可用香草精或香草粉替代，但因濃度不同，所以要斟酌使用。)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ q) q' ^$ I+ f! d4 R; b- a
2.取一鍋子，倒入牛奶，再放入香草籽與香草條殼，放在瓦斯爐上煮沸
; @$ M. y& M- s' Y% n( B2 Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 ，滾了之後，關火放在一旁備用。
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3.攪散的蛋黃與砂糖，放入另一鍋中，用打蛋器或筷子「輕輕地」攪拌均勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 F# @- m# i# N
(蛋黃與砂糖一定要攪拌均勻且要避免拌入大量空氣，否則烤布蕾的口感不會那麼細緻。)
/ k8 |1 v& p6 Y+ m% L. v: mwww.ds-hk.net4.將放涼的香草牛奶用濾網過濾，倒入攪拌均勻的蛋黃與砂糖中，在輕輕地攪拌均勻，
+ T/ J) P5 O' q- x. I4 e4 A☆夜玥論壇ק 利用牛奶的溫度將蛋黃、砂糖融化。: v8 N! k1 u) ~/ b E" ]
5.接著倒入鮮奶油，輕輕拌勻，此時表面上會產生一些氣泡，最後用餐巾紙將泡泡吸掉。www.ds-hk.net. q1 P' U F5 I5 W, f" M% l7 S# _9 I
6.將做好的布蕾蛋液，倒入器皿中，在烤盤裝水，放上器皿，www.ds-hk.net# D9 {0 i8 ~: t. p
再將器皿放入以攝氏120度預熱15分中烤箱，烤約30分鐘即完成。
) Z, s& K% f1 b5 E# G3 Y: Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 放涼後，可再冰箱冰一晚，口感會更好。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 ?6 k3 a, l, H9 |
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小叮嚀:
7 M. q: t. Z% k& @* r☆夜玥論壇ק一般家庭小烤箱離火源比較近，建議器皿上再加一層錫箔紙，避免烤焦。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- z U, P$ G) ~
可輕輕搖晃器皿檢視是否以烤熟，如果布蕾明顯呈搖晃波浪狀，表示裡面還沒熟。☆夜玥論壇ק$ j+ c* n" B$ ?3 a* r2 {4 i
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[ 本帖最後由 okra 於 2012-5-17 09:16 編輯 ]
