[中菜] 絲瓜烘蛋〔已檢〕

(4人份)
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$ e7 w1 F, q8 r4 Q' B# Z5 a! `食材:絲瓜1條、雞蛋4個、蒜頭2粒、乾蝦仁1小匙0 E; x# K  r& b3 Q$ {
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調味料:鹽2小匙、雞粉少許、米酒少許
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) F2 c1 J5 E$ M: q$ Q做法:  J0 p: E* E( b
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1.乾蝦仁加少許米酒浸泡約3分鐘，再瀝乾米酒。(米酒可以去除蝦仁腥味。)
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3.熱鍋，倒入1匙油，加入蒜碎、蝦仁爆香，倒入絲瓜炒至軟化，
8 G4 o. a! q; {1 K  F, K: c8 U☆夜玥論壇ק   加入1小匙鹽、雞粉調味後起鍋。
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' Q1 Y1 s. _2 n9 Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源   待蛋汁凝固略呈金黃時，加入炒好的絲瓜，同時淋上剩下的蛋液，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) Q; {4 Y9 a" Y) c1 m1 V
   烘煎至兩面成金黃色時即可起鍋。
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; x5 C# I; t( ~1 e☆夜玥論壇ק◎小叮嚀:www.ds-hk.net* d2 ?, B% C1 B/ j- O+ r5 F( P
  要濾掉炒好放一旁備用的絲瓜湯汁，再將絲瓜放入烘煎，
5 W' C' O7 d9 L, @www.ds-hk.net  否則會使烘蛋呈現軟爛狀態，口感不佳。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:03 編輯 ]