[中菜] 豆腐漢堡排

(約1~2人份)
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食材:洋蔥100克(約1/4顆)、板豆腐100克、豬絞肉240克、雞蛋1顆
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調味料:鹽巴1小匙、白胡椒粉少許、番茄醬少許
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8 F( z( z! y0 V3 cwww.ds-hk.net1.板豆腐上方放上一個小盤子，靜置30分鐘，
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2.洋蔥切細丁。起鍋關小火，放入洋蔥丁炒過，炒至洋蔥香味飄出，撈起。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; n/ d0 F# K, T/ }
   打破雞蛋殼，取出蛋黃備用。. o4 V/ _& [7 S! c5 p

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   並加入1匙鹽巴及少許白胡椒粉拌勻。
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   約5分鐘後，將肉餡取出，以手抓成小圓餅狀。( x$ M/ b5 Q% J- A# @
  (捏揉及拍打動作，可以讓絞肉更有彈性，口感更佳。)
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5.起鍋開小火，加入少許油，待鍋熱時，放入豆腐漢堡肉，煎至兩面呈金黃，
4 H0 `7 K6 a1 Rwww.ds-hk.net   漢堡肉凝固，約5分鐘即完成，品嘗時再加少許番茄醬即可。