[中菜] 豆腐漢堡排

(約1~2人份)
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食材:洋蔥100克(約1/4顆)、板豆腐100克、豬絞肉240克、雞蛋1顆www.ds-hk.net3 @2 o# x: K6 a/ ^7 \7 S

7 |; K. Z' W0 S, u3 Z調味料:鹽巴1小匙、白胡椒粉少許、番茄醬少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. t" F* {+ E/ _, X0 ?

( @( @$ [% E$ J% b' h6 J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法:www.ds-hk.net# w2 R; k8 G, M( h2 k4 q; a9 I5 W, p

+ V+ N9 v2 ]$ K  Rwww.ds-hk.net1.板豆腐上方放上一個小盤子，靜置30分鐘，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 n- G1 U6 P5 j4 u( Q# A# A: J
   靜置時持續將滲出的水倒出，再將板豆腐攪碎。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: b5 ^2 z* W8 B
  (要盡量將水分去除，不然做漢堡排時，易產生過多水分。)
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9 D  p2 [* c) |# Q2.洋蔥切細丁。起鍋關小火，放入洋蔥丁炒過，炒至洋蔥香味飄出，撈起。☆夜玥論壇ק% t# R6 M( l3 g4 n1 E6 ?5 V$ i' ^
   打破雞蛋殼，取出蛋黃備用。
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3.取一鍋，放入豬絞肉，並加入炒過的洋蔥丁攪碎的豆腐及1顆蛋黃，
, t. T" a* t, s5 S' ^☆夜玥論壇ק   並加入1匙鹽巴及少許白胡椒粉拌勻。
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4.取一塑膠袋，將步驟3材料放入，用手反覆捏揉並加以拍打，
1 m7 j: \; a: z   約5分鐘後，將肉餡取出，以手抓成小圓餅狀。☆夜玥論壇ק6 N0 E( B9 _; }& C: U
  (捏揉及拍打動作，可以讓絞肉更有彈性，口感更佳。)
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5.起鍋開小火，加入少許油，待鍋熱時，放入豆腐漢堡肉，煎至兩面呈金黃，
* N7 e. v  {9 F+ I3 A6 H☆夜玥論壇ק   漢堡肉凝固，約5分鐘即完成，品嘗時再加少許番茄醬即可。